Daniel Calleja, director general del Servicio Jurídico de la Comisión Europea, da la bienvenida en la inauguración del II Congreso Europeo de Cultura Gastronómica organizado por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía.
La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG) es una asociación sin ánimo de lucro fundada por iniciativa de personalidades de la Real Academia de Gastronomía (España), de la Academia Polaca de Gastronomía y la Academia Portuguesa de Gastronomía. Rafael Anson, de España, Maciej Dobrzyniecky, de Polonia (ambos en la imagen), y Miguel Poiares Maduro, de Portugal, actúan como copresidentes de la institución.
Actualmente tiene su sede en Lisboa y el apoyo institucional y logístico del Ayuntamiento de Oeiras, donde desarrolla la mayor parte de su actividad.
Además de las Academias Nacionales de Países Europeos que quieran adherirse, se pretende que integre, a medida que se consolida, reconocidas personalidades, individuales y colectivas, del mundo de la gastronomía de todos los países de la Unión Europea, representando los más variados ámbitos. Temas sociales y profesionales relacionados con el tema de la gastronomía y la cultura gastronómica, así como los temas de educación sanitaria y nutricional (gastrónomos, artistas, médicos, abogados, economistas, cocineros, productores de vino, agricultores, periodistas, investigadores, etc.).
También se pretende atraer Universidades, Academias y Cofradías nacionales y regionales para colaborar en este proyecto, así como empresas de referencia en estas áreas, en los distintos países de la Unión Europea, que podrán constituirse como co-patrocinadores y principales financiadores. El ECNG estará codirigido por un miembro de la Academia Portuguesa de Gastronomía, con experiencia gubernamental en políticas de desarrollo regional y un fuerte conocimiento de los temas e instituciones europeos, y miembro de la Real Academia Española de Gastronomía, figura única en la gastronomía europea y promotora de Transformación gastronómica española.
El objetivo de la ECNG es, como se estipula en los estatutos, “la defensa y promoción de los valores culturales de la Gastronomía en el contexto del siglo. XXI en los países europeos, englobando sus aspectos históricos, culturales, científicos y nutricionales, la promoción de una alimentación sana y su influencia en las relaciones familiares y sociales y el bienestar social, la educación del gusto ”.
ECNG está altamente patrocinado por la Academia Internacional de Gastronomía.