El chef Dabiz Muñoz ha creado un menú navideño para Nochebuena y Nochevieja presentado en un pack para dos personas. Solo estará disponible en Madrid y podrá ser entregado a domicilio a través de Glovo.
El menú de edición limitada empieza con un entrante de crema de mariscos a la naranja agria con cangrejos de río, papada Joselito y gnocchis ahumados. Le siguen unos canelones de pintada en pepitoria, bechamel de Huancaína, “Carbonata” de bacon y jugo de pintada untuoso y trufado.
De segundo, ofrece un jarrete de ternera blanca hipermeloso, cocinado durante 48h con jugo de “Kare Japonés”” y acompañado de puré de patatas al estilo Robuchon con Sichimi Togarshi, cous-cous de verduritas y trompetas a la brasa con limones japoneses.
Y, de postre, tarta de queso La Pedroche que ya es todo un clásico. El precio total es de 225 euros.