En España existen bodegas importantes en casi todas las denominaciones de origen. En cualquier caso, Rioja y Ribera del Duero son las dos denominaciones de origen que más predominan. Jerez no debe olvidarse, ya que es el más distintivo y, posiblemente, el más conocido a nivel mundial.
Por un lado, hacemos hincapié en la doble valoración de los expertos en vinos y la de los clientes y, por otro lado, hablamos de la valoración por el precio.
A la hora de comprar un buen vino siempre nos guiamos por nuestras preferencias, conocimientos, recomendaciones e incluso por un sistema de puntuación como los Puntos Parker o la Guía Peñín.
Parker posee un equipo de catadores profesionales en todo el mundo. En sus catas se tiene en cuenta la calidad del vino, así como si captura el espíritu de la región o denominación de la que procede.
Por otro lado, a nivel nacional, tenemos la Guía Peñín empresa líder en la promoción y difusión de la cultura del vino español a nivel nacional e internacional.
Otros sistemas de valoración son los Concursos. Algunos de ellos presididos por Maribel Mijares, tienen, también, una gran influencia.
En esta cata, se eligieron 7 vinos, "los 7 magníficos" de los cuales, dos eran vinos españoles. Romaneé Conti Echezeaux (Borgoña -FR), Château Petrus (Burdeos -FR), Haut-Brion (Burdeos-FR), Masseto (IT), Penfolds Grange (AU), Valduero 12 Años (Ribera del Duero) y Pingus (Ribera del Duero).
Tanto los catadores amateurs como los profesionales situaron el Château Haut-Brion en el primer lugar. En cuanto al Valduero 12, los coleccionistas lo pusieron en segundo lugar, mientras que los profesionales lo situaron en el cuarto puesto.
No porque un vino tenga un precio elevado quiere decir que el vino sea caro ya que, si la calidad del vino es muy buena, su precio estará acorde con esa calidad. La idea de ser caro o barato no tiene nada que ver con si el precio es alto o bajo, o si es asequible o no.
Hablando de la Bodega Valduero, su vino más "caro" es Valduero Lantigua 1989 con un precio de 2.799 euros y es el vino con el precio más alto a nivel nacional. Sólo quedan 200 botellas de esta auténtica reliquia, que se ha elaborado a partir de racimos cuidadosamente seleccionados de viñas viejas de Tempranillo.
Le siguen por detrás, vinos como Castillo de Ygay blanco Gran Reserva Especial de 1946 con un precio alrededor de 2.100 euros, Vega Sicilia Único Gran Reserva de 1968 con un precio aproximado de 2.087 euros, Domino de Pingus 1996 con un coste de 1.950 euros o Descendientes de J. Palacios La Faraona 2010 con un precio aproximado de 1.525 euros.
Como tanto en la cata organizada por la revista FINE, de donde salieron los 7 magníficos como en el tema de los vinos "más caros" de España, aparece la Bodega Valduero, hoy contamos un poco más sobre esta bodega, sus propietarias y la singularidad de sus vinos.
Comenzaron su trabajo desde cero y han conseguido obtener grandes viñedos y una bodega bajo la montaña que les permite conservar el vino a la temperatura y humedad adecuadas.
Una de las señales características de Valduero son sus túneles. En el año 2.000 Valduero hizo tres túneles a 5 metros bajo tierra para las diferentes fases de elaboración del vino. En la actualidad es donde se elaboran todos sus vinos.
El primero de los túneles se utiliza para la fermentación, el segundo como zona de barricas para alguno de sus vinos y el tercero actúa como botellero.
Además de los tres túneles, la Bodega tiene una cueva agujereada bajo la montaña lugar de envejecimiento de los Reservas y Grandes Reservas.
La bodega está rodeada por los viñedos, casi todos Tempranillo. La excepción, una pequeña producción de Albillo Mayor (uva de vinos blancos).
La enóloga, Yolanda, tomó la decisión de utilizar algunos procedimientos distintivos. Así, tienen un vino llamado 6 que lleva 6 años en botella, otro llamado Una cepa que se elabora con una sola botella por cepa, Tierra Alta procedentes de las viñas más altas de Ribera del Duero, así como reservas y grandes reservas que, en ocasiones, son excepcionales.
Por lo tanto, hay algunos vinos que tienen un precio alto y no son caros. Y hay otros vinos que, a pesar de su bajo precio, son realmente caros si tenemos en cuenta la relación calidad-precio.