Alerta sanitaria en Andalucía por la presencia de Listeria en lotes de fuet, salchichón y chorizo

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha emitido una alerta sanitaria relacionada con la presencia de Listeria monocytogenes en varios embutidos comercializados por la la empresa Industrias Cárnicas Sierra Nevada S.L, sita en la localidad de Cájar (Granada).

Con la información disponible a esta fecha, los siguientes productos han sido distribuidos en las provincias de Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla así como en un establecimiento ubicado en Islas Baleares (por la información disponible, solo el salchichón ibérico) .

Fuet ibérico

Lote L3023 y fecha de caducidad 09/06/2024.

Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

Salchichón ibérico

Lote L1223 y fecha de caducidad 22/03/2024

Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

Asimismo, los siguientes productos han sido igualmente comercializados existiendo riesgo de la presencia de listeria en ellos:

Chorizo ibérico

Lotes L0723 y L0923 y todas las fechas de caducidad de estos lotes.

Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

Fuet ibérico mini

Lote L2223 y todas las fechas de caducidad de este lote.

Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

Chorizo vela picante

Lote L2623 y todas las fechas de caducidad de este lote.

Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

Queso de cerdo

Lote L2223, 2523, 2623, 2823, 2923 y 3023 y todas las fechas de caducidad.

Marca : Industrias Cárnicas Sierra Nevada SL. N.º de RGSEAA 10.05545/GR.

De estos últimos productos aún no está disponible la distribución. Las investigaciones continúan en curso en el establecimiento y con la colaboración de la Guardia Civil.

Se recomienda a las personas que tengan en su domicilio estos productos y lote concretos, incluidos en la alerta, se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra.

En personas sanas generalmente la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares.

Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas, pueden presentarse cuadros más graves. En el caso de caso de haber consumido estos productos y lotes concretos afectados por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una Listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.