La Finca tiene su origen cuando, hace muchos años, uno de los grandes empresarios de este país decidió adquirir esos terrenos en Pozuelo, cerca de Somosaguas, para llevar a cabo allí una operación inmobiliaria de extraordinario interés.
Yo tuve la suerte de conocerle y pienso que, de sugerirle el nombre para La Finca.
En la época donde toda la gente de más o menos dinero, cuando llegaba el fin de semana y les preguntabas que donde iban, te decían a mi finca. Entonces pensamos que lo ideal era llamarle La Finca para que todos, sin necesidad de tener grandes extensiones de terreno, pudieran decir el fin de semana, vamos a la Finca.
Pasado el tiempo, su hija Susana ha llevado a cabo una importante renovación, tanto en el aspecto inmobiliario como poniendo en marcha un concepto de extraordinario interés desde el punto de vista gastronómico.
Se llama La Finca Grand Café.
El Espacio
El espacio cuenta con más de 10.000 metros cuadrados dedicados al comercio y la restauración. En él, hay un supermercado; tiendas gourmet; marcas de ropa; locales de belleza y bienestar; una farmacia; un hospital veterinario; un centro para entrenamientos personales y fisioterapia, perfumería, … y otros negocios que se irán incorporando a la oferta.
Por supuesto, restaurantes, todos ellos significativos.
Restaurante Mena
Restaurante Mena
Yo quiero referirme hoy a uno de ellos: Mena. Donde puedes tomar desde un rico desayuno hasta un aperitivo en su terraza acristalada, una comida o una cena y unos cócteles.
Con unos precios asequibles y razonables, está completamente lleno. Con gentes de las urbanizaciones de los alrededores, y poco a poco, con clientes que vienen de mucho más lejos. Hasta turistas internacionales.
El diseño ha sido planteado y aconsejado por una empresa de diseño para darle personalidad al local.
Un gran equipo de Sala y un escenario singular que vale la pena conocer y disfrutar.
Una Bodega muy bien elegida y, en general, a precios también razonables, excepto alguno que, aparentemente, es un poco excesivo.
También tiene coctelería, quizás, mejorable.
Un nuevo Escenario Gastronómico que enriquece Madrid.De esta forma, poco a poco, se está convirtiendo en el destino turístico y gastronómico más singular y apreciado del mundo.
Rafael Ansón y Aldo Sebastianelli en las cocinas del Restaurante Mena
La Cocina
Pero como es natural, yo quiero referirme al aspecto gastronómico. La puesta en marcha se debe a Aldo Sebastianelli, un gran director de “orquesta” que interpreta maravillosamente bien toda clase de recetas o de “partituras”.
Es hijo de restauradores. Sus padres eran propietarios de Alducho, junto al Estadio Bernabéu, donde yo he estado muchísimas veces. Por tanto, desde pequeño ha vivido la aventura de la gastronomía.
El chef ha apostado por una oferta gastronómica fresca e innovadora, donde la parrilla tiene su protagonismo, pero también el horno de leña que lo han traído directamente desde Nápoles.
Yo quiero destacar entre sus entrantes, los torreznos de cochinillo con patatas revolconas, el puerro al horno de leña, muy bueno, y las croquetas de trufa.
En el apartado de las carnes, una pluma de ibérico de bellota marinada correcta y una chuleta de vaca madurada muy buena junto con los pimientos del piquillo confitados y patatas fritas.
Huevos rotos con gamba roja al ajillo y caviar
Uno de los platos que más me gustó, fueron los huevos rotos con gamba roja al ajillo y caviar.
La pizza de cochinita pibil, salsa verde de chiles y cebolla encurtida, hecha en su horno de leña, también, muy buena.
Oda al roscón de nata
En la parte dulce, destaca su oda al roscón con nata y su brownie con crema de croissant y helado ahumado.