La Editorial Planeta, que no solo se ha especializado en libros sobre temas o chefs, inició hace tiempo una serie dedicada a restaurantes. En ese espacio acaba de publicar uno dedicado al mayor icono de la restauración en Barcelona que se llama, Vía Veneto.
Es un libro extraordinario del que he tenido el honor de escribir el prólogo y que rinde homenaje a una familiar, la familia Monje, al padre y al hijo.
El libro tiene un tratamiento editorial original y atractivo y, por supuesto, rinde homenaje y hace justicia a un restaurante que durante más de cincuenta años ha sido, no solo un lugar para ir a comer o cenar, sino un escenario de encuentro, de convivencia y de amistad. Un escenario donde hace muchos años se creó la Academia Catalana de Gastronomía por iniciativa de la Real Academia Española, de la que yo era presidente y de un personaje tan extraordinario cultural y gastronómicamente hablando como era, Néstor Loján.
La Real Academia de Gastronomía en aquella época era la Academia Española de Gastronomía. El Rey Juan Carlos le concedió el Titulo de Real en el año 2008 y, en el 2010, el Consejo de Ministros la declaró Corporación de Derecho Público y, desde entonces, se llama Real Academia de Gastronomía de España.