Esta mañana ha tenido lugar en Madrid una reunión de la Comisión Ejecutiva de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG), formada por los copresidentes Maciej Dobrzyniecki y Rafael Ansón, y el secretario general Carlos Fontão.
La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía se creó en Lisboa hace cinco años, y está constituida por las Academias de Portugal, España, Suecia y Polonia, como fundadoras, junto con las diferentes Academias que forman parte de la Academia Internacional, en cuyo marco se desenvuelve la Comunidad.
Hace 4 años, la ECNG decidió crear las Capitalidades Europeas de la Cultura Gastronómica. La primera fue Cracovia (Polonia), luego Oeiras (Lisboa, Portugal), la tercera Estocolmo (Suecia) y la cuarta Madrid (España), que abarcará el período 2024-2025.
Durante la reunión de trabajo, se tomaron una serie de acuerdos que luego se trasladarán a la Comunidad de Madrid y al Ayuntamiento, así como a las diferentes entidades colaboradoras. En el mes de septiembre, se llevarán a cabo diversas actividades que se extenderán hasta finales de año y principios de 2025. El objetivo es convertir Madrid en un escenario donde los diferentes países de Europa, los 27 países de la Unión Europea, tengan la oportunidad de exponer todos aquellos proyectos e iniciativas que están desarrollando en relación con el mundo de la gastronomía y el turismo.
También se dará a conocer el modelo de Madrid y, en general, de España, que ha permitido que nuestro país se haya convertido, en los últimos años, en líder mundial de turismo y gastronomía.