El Índice de Precios de Consumo (IPC) refleja que casi todos esos productos básicos se han encarecido en octubre respecto a septiembre, a excepción de las patatas, que bajaron el 2 % mensual.
Octubre ha sido el primer mes en el que alimentos básicos como aceite de oliva, hortalizas, legumbres, tubérculos, cereales, verduras, pan, harina, leche, quesos, huevos y frutas han comenzado la recuperación gradual del IVA, que se había eliminado para paliar la inflación histórica de la cesta de la compra.
Entre julio y septiembre, estos alimentos vieron suprimido el IVA, mientras que en pastas y aceites de semillas se aplicaba el 5 %.
Entre octubre y diciembre, el IVA ha pasado a ser del 2 % en los alimentos básicos y del 7,5 %, en pastas y aceites de semillas.
Según el INE, los precios de octubre respecto a septiembre han aumentado sobre todo en frutas frescas o refrigeradas (+7,8 %, frente a la caída mensual del 3,4 % en septiembre) y en legumbres y hortalizas frescas o refrigeradas (+6,9 %, respecto al alza del 2,7 % en septiembre).
Salvo el descenso en el precio de las patatas, el resto de productos básicos ha experimentado una ligera subida, del 0,1 % del aceite de oliva al 1,6 % mensual de los quesos y la leche entera.
Las pastas alimenticias y el cuscús se han encarecido un 0,2 % mensual en octubre y los otros aceites comestibles, un 2,5 %.
En comparación con octubre de 2023, los precios solo han bajado en el caso de los otros aceites comestibles (-4,2 %), las frutas frescas o refrigeradas (-3,7 %), la leche desnatada (-2,1 %) y las pastas (-0,2 %).
Los precios han subido en tasa anual principalmente en las patatas (+8,8 %), seguidas del aceite de oliva (+4,2 %), el queso (+2,2 %), el pan (+2,2 %) y los huevos (+2 %).