104.700 dólares
Miércoles 07 de enero de 2009
El precio más alto por un atún en la subasta inaugural de 2009 en la lonja de Tsukiji, en Tokio, fue de 9,63 millones de yenes (unos 104.700 dólares) y el kilo se pagó a 75.000 yenes (825 dólares). Aunque el precio ha subido después de ocho años, sigue siendo muy por debajo de 2001, cuando registró su récord de 20,2 millones de yenes (219.565 dólares).
El atún más caro de la subasta inicial de Tsukiji, considerada un indicador de la dirección que tomará el mercado del pez rey de la gastronomía japonesa, pesó 128 kilos y fue capturado en la región de Aomori, al norte del archipiélago nipón. En la subasta se negociaron 2.755 atunes frescos y congelados provenientes de Japón y de países extranjeros.
Japón consume 580.000 toneladas anuales de atún, menos de la mitad de las cuales son de capturas niponas, mientras el resto es importado de varios países, incluyendo a España y México.