La Real Academia colaborará con el ICEX

En los últimos meses, la Academia Española de Gastronomía, fundada en 1981, ha protagonizado, en mi opinión, importantes noticias. La principal se remonta a noviembre de 2008, cuando dos comunicados procedentes de la Casa de Su Majestad el Rey nos participaron la concesión del título de “Real”.

Este feliz suceso se unió, pocos meses después, a otros de los que la ahora “Real Academia Española de Gastronomía”, ha sido protagonista. En primer lugar, la aprobación por unanimidad en el seno de la Comisión de Cultura del Congreso de los Diputados, de una Proposición No de Ley por la que se reconoce la condición de la cocina y la gastronomía de España y sus regiones como bien de interés cultural. Y en segundo lugar, el convenio suscrito con la Secretaría de Estado de Turismo, que encabeza Joan Mesquida, por el que ésta se compromete a promover la gastronomía española como atractivo turístico de primer nivel. Llevábamos ya muchos años defendiendo este doble perfil del hecho gastronómico: por un lado, su clara vinculación con la cultura de cada pueblo o región; por el otro, la evidente constatación de que se trata de una herramienta cultural de primer nivel.

Turno para el ICEX
Como consecuencia de este último acuerdo, el 24 de marzo, he tenido el placer de suscribir, junto a Silvia Iranzo, presidenta del ICEX y Secretaria de Estado de Comercio, un compromiso de colaboración de nuestra Real Academia con el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y cuyo objeto es la promoción de la gastronomía española.

En virtud de este acuerdo, la Real Academia se compromete a colaborar con el ICEX a prestar asesoramiento con el fin de impulsar eficazmente los proyectos de contenido gastronómico. Además, esta colaboración se podrá materializar a través de convenios específicos cuando los proyectos concretos exijan recursos humanos y técnicos de especial calificación. La Real Academia podrá ser invitada a todas aquellas reuniones y eventos que el ICEX organice en el marco de la promoción gastronómica internacional.

El Instituto Español de Comercio Exterior tiene como una de sus prioridades, igual que nosotros, la promoción de la gastronomía española. Las exportaciones de nuestro sector agroalimentario alcanzaron los 24.130,28 millones de euros en 2008, lo que supuso un incremento del 3,84 por 100 respecto al año anterior.

Los fines últimos de la Real Academia
Recordemos que nuestra Real Academia mantiene como objetivo trabajar en el crecimiento de la influencia de la gastronomía y como fines, la investigación, divulgación, promoción y protección de las cocinas y actividades gastronómicas propias de las distintas Comunidades y pueblos de España; la divulgación de sus manifestaciones propiciando su estima y expansión, el cuidado de la pureza de sus tradiciones, así como el apoyo a la modernización de las técnicas culinarias y la consideración de las nuevas propuestas gastronómico-dietéticas. Todo, para dar a conocer, en España y el extranjero, las características y aspectos más relevantes de la gastronomía española.

El acuerdo con el ICEX se enmarca en los distintos pasos que está llevando a cabo la Real Academia para acabar convirtiéndose en Corporación de Derecho Público.