XX Aniversario de la Taberna del Alabardero de Washington

La Taberna del Alabardero de Washington, perteneciente al Grupo Lezama, uno de los primeros embajadores de la gastronomía española en Estados Unidos, acaba de celebrar el vigésimo aniversario de su inauguración.

La Taberna del Alabardero de Washington, perteneciente al Grupo Lezama, uno de los primeros embajadores de la gastronomía española en Estados Unidos, acaba de celebrar el vigésimo aniversario de su inauguración, durante el cual el vicepresidente del Grupo, Paco Pena, recibió de manos del embajador de España en Washington, Jorge Dezcallar, la Cruz de Oficial de la Orden de Isabel la Católica, en reconocimiento a sus méritos en la difusión de la cultura española en Estados Unidos.

Para la ocasión, el jefe de cocina de esta Taberna del Alabardero norteamericana, el joven Dani Arana, ofreció una cena de gala, a la que asistió el propio Luis Lezama (fundador y presidente del Grupo, singular personaje que está detrás de todos estos milagros) junto al subdirector, Francisco Moreno, a quienes se unieron destacados representantes del mundo gastronómico, cultural y diplomático de Washington, junto a la prensa especializada.

José Andrés se suma a la efemérides
Arana, formado en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, elaboró un menú presidido por los productos más destacados de la gastronomía española y los platos más representativos del restaurante. También José Andrés, gran cocinero español asentado en Washington preparó para la ocasión, en homenaje a la taberna, dos de sus originales tapas, una de las cuales se está ofreciendo durante todo un mes en la cadena de restaurantes Jaleo, propiedad del cocinero de origen asturiano.

Durante la celebración, el director de la Taberna del Alabardero de la capital norteamericana, Javier Velázquez, agradeció a la clientela su fidelidad durante estas dos décadas, añadiendo que “esperamos que sigan disfrutando de nuestra cocina y poder servir e impresionar a nuevos clientes durante muchos años más”.

La celebración de la efemérides (que se inició el 29 de marzo con un “Open Day” durante el cual la Taberna permaneció abierta durante todo el día, y los clientes estuvieron amenizados por un grupo flamenco) incluirá también otro buen número de actividades, promociones y ofertas sin precedentes.

Selección de grandes vinos españoles
Entre ellos, el sumiller Gustavo Iniesta ha seleccionado más de 100 vinos españoles de reconocido prestigio, algunos correspondientes a las mejores añadas, que se están ofreciendo durante todo este mes de abril a precios únicos. Para esta oferta excepcional, la Taberna del Alabardero ha contado con el apoyo de firmas como Torres, González Byass o Grapes of Spain.

Y ahora en Seattle
El espíritu de celebración de estos meses también se extenderá a la nueva Taberna del Alabardero de Seattle, inaugurada en diciembre de 2008, primera experiencia del Grupo Lezama en la Costa Oeste norteamericana, y que mantiene todo el espíritu de unos restaurantes, como el Café de Oriente o las Tabernas del Alabardero de Madrid, Benahavis o Sevilla (esta última asociada a una magnífica Escuela de Hostelería, como también lo es la de Zaragoza) que han marcado una época dentro de la cocina española. La última apertura española ha sido la de El Capricho del Alabardero, en Córdoba.

La mar del Alabardero en Madrid
Pronto inaugurará también en Madrid La Mar del Alabardero, siempre con el afán formativo para las nuevas generaciones que ha sido el lema de un grupo cuyos responsables han preferido siempre “no dar peces, sino enseñar a pescar”.