La Real Academia, el Marm y los buenos hábitos alimentarios

El pasado día 10 de septiembre tuve el placer de firmar, como presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, un importante acuerdo para fomentar los buenos hábitos alimentarios, con el secretario de Estado de Medio Rural y Agua del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Josep Puxeu.

Esto significa que las dos partes estamos totalmente de acuerdo en que la correcta alimentación es una herramienta de primer nivel para mejorar la salud y la calidad de vida de las personas y que la longevidad de los españoles (disfrutamos de una de las tasas más elevadas del mundo) es resultado directo de una buena forma de nutrirnos a lo largo de la historia que nunca deberíamos perder, si acaso mejorar.

El Convenio, que se desarrollará mediante proyectos concretos que irán cristalizando de forma paulatina, permitirá mejorar el conocimiento de los consumidores y proporcionar mayor información a los operadores sobre la gastronomía y la alimentación, ampliando también la información sobre los hábitos de consumo alimentario. Hay un compromiso estricto por parte del MARM en este sentido.

Competitividad de los productos agroalimentarios
Paralelamente se contempla también la mejora de la competitividad de los productos agroalimentarios, una de las grandes batallas a las que se enfrenta la Administración en este ámbito, y la realización de acciones de divulgación relacionadas con la gastronomía y los productos agroalimentarios.

Las dos partes se comprometen asimismo a sensibilizar al sector agroalimentario y la sociedad en materia de alimentación y bienestar, tomando como referencia la variedad y calidad de las distintas manifestaciones gastronómicas de las Comunidades y pueblos de España, uno de los países del mundo que más sorprende por su extraordinaria diversidad, uno de los grandes alicientes para las gentes que nos visitan, atraídas, en buena parte, por el prestigio de nuestra buena mesa.

Vigencia hasta el 31 de diciembre de 2010
Para ello, el Convenio establece el marco de colaboración entre las partes firmantes para diseñar y ejecutar las actuaciones previstas, así como el desarrollo de proyectos conjuntos de todo tipo relacionados con la gastronomía y la alimentación y el apoyo a la difusión de las actuaciones que se proyecten. Les iré informando puntualmente sobre como se llevan a la práctica de forma concreta estas actuaciones anunciadas.

La vigencia de este Convenio se mantendrá hasta el 31 de diciembre del próximo año y para su seguimiento, se creará una Comisión que estará compuesta de forma paritaria por representantes del Ministerio y de la Real Academia y que revisará las actuaciones programadas.

Este convenio se une a otros que la Real Academia Española de Gastronomía ha suscrito con diferentes estamentos de la Administración, como la Secretaría de Estado de Turismo, que encabeza Joan Mesquida, y que reconoce la importancia de la gastronomía en la calidad de la oferta turística española. También, con la Secretaría de Estado de Comercio- ICEX.