Embajadores de San Sebastián 2016

San Sebastián presenta su candidatura a Capital Europea de la Cultura de 2016. Concurren otras muchas ciudades españolas.


San Sebastián es ya, por derecho propio, capital europea de la gastronomía, y quedará claramente demostrado en un libro de próxima aparición.

San Sebastián es, también, una de las capitales europeas del cine, quizás, la tercera. Prueba de ello es que su festival acaba de recibir la Placa de Oro al Mérito Turístico que concede el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, a propuesta del Secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida.


San Sebastián empieza a ser, también, una de las capitales europeas de la innovación. Además de su parque tecnológico ya inaugurado, el otro día se puso la primera piedra del Basque Culinary Center, el primer I+D+i Gastronómico, probablemente, del mundo.

Próximamente, San Sebastián tratará de demostrar que es un escenario que puede acoger todas las tendencias culturales del futuro. La capitalidad europea de la cultura no debe mirar al pasado, basarse exclusivamente en el patrimonio histórico cultural, sino, sobre todo, atender a las posibilidades de dar a conocer y proyectar las nuevas formas de expresión y creación cultural que caracterizarán al siglo en el que vivimos.

En ese sentido, San Sebastián quiere, por un lado, acoger las principales demostraciones que ponen de relieve las nuevas tecnologías son un instrumento para la difusión de la cultura y una forma de expresión cultural. Por otro lado, quiere significarse y protagonizar el apoyo a la paz como marco indispensable para el desarrollo cultural; la importancia de incorporar los conocimientos de gastronomía y el ejercicio físico a los sistemas educativos, por razones culturales así como por motivos de salud; el impulso al diseño, la fotografía y la moda como formas típicas o manifestaciones básicas del mundo de la cultura en el Siglo XXI, etc.

San Sebastián cuenta ya con un centro cultural excepcional, el Kursaal, diseñado por Rafael Moneo.

En el marco de las iniciativas que San Sebastián adoptará para garantizarse el éxito o, al menos, un buen resultado en la selección de la Capital Europea de la Cultura 2016, el Ayuntamiento y, muy especialmente, su alcalde, Odón Elorza y la Concejala de Cultura, Marisol Garmendia, pusieron en marcha una idea, un proyecto, extraordinariamente interesante.

San Sebastián intentará conseguir la Capital Europea de la Cultura basándose en “Olas de Energía”. En ese sentido, quiere incorporar a toda una serie de personalidades para que aporten su energía al éxito del proyecto.

Un primer paso fue la proclamación, el día que se ponía la primera piedra del Basque Culinary Center, de los primeros Embajadores-amigos de San Sebastián 2016. Concretamente, la Ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, familiarmente vinculada a San Sebastián y principal apoyo del Basque Culinary Center y yo mismo, en mi condición de Presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, con la que ha firmado un acuerdo de colaboración el Basque Culinary Center.

Quisiera transmitir mi orgullo, mi satisfacción y mi gratitud al Ayuntamiento de San Sebastián y a su Alcalde. Yo nací en San Sebastián un 12 de septiembre de hace muchos años. Siempre he querido y admirado mi ciudad natal aunque no haya tenido la suerte de vivir en ella con regularidad. Sin embargo, sí creo que la conozco igual o mejor que nadie desde el punto de vista gastronómico. Todos sus cocineros, empezando por Juan Mari Arzak, son mis amigos y he tenido la suerte de comer en sus restaurantes muchísimas veces. Son esos cocineros los que han promovido y los que han convertido en realidad el Basque Culinary Center.