Espectacular lanzamiento de la Guía Repsol 2010

El Casino de Madrid, cuyo director gastronómico es Paco Roncero, acogió el acto de presentación de la edición correspondiente a 2010 de la Guía Repsol, asesorada en exclusiva por la Real Academia Española de la Gastronomía, que tengo el honor de presidir, y la Cofradía de la Buena Mesa, que preside Ymelda Moreno. En él participaron el presidente de Repsol, Antonio Brufau, y el presidente del Consejo de Turismo de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), Gonzalo Pascual. Intervino también Pilar Marques, subdirectora de medios de comunicación online de Repsol.


Elogio de Repsol
Yo tuve también el placer de destacar que el éxito fundamental de la Guía Repsol (antes, Guía Campsa) es haber sobrevivido durante 31 años, a pesar de todos los cambios producidos, porque los presidentes de la empresa siempre entendieron la importancia de esta publicación y su contribución a mejorar en positivo la imagen de Campsa y de Repsol, desde el primero, Santiago Foncillas, al actual, Antonio Brufau.

La guía online. www.guiarepsol.com

También hice un elogio de los diferentes responsables de Comunicación y destaqué que a partir de esta edición, la Guía está concebida fundamentalmente para su incorporación a Internet en sus muy diversas posibilidades. Hoy de hecho, la Guía impresa (que se presenta en tres volúmenes diferentes, la tradicional de localidades, mapas y carreteras, la de Rutas con Denominación de Origen y la Guía de los Mejores Vinos de España) es un complemento indispensable pero no es lo fundamental.

Y para demostrar la importancia que la Guía proporciona a las nuevas tecnologías, la presentación fue transmitida en directo a través del portal www.guiarepsol.com (completísima web que el último año ha recibido más de 37 millones de visitas al mes) y seis “amigos” de Facebook asistieron al acto tras ganar un concurso realizado en este canal. Porque la Guía participa activamente este año tanto en esta red social como en Twitter, donde cuenta con más de 10.000 fans y más de 300 seguidores desde su lanzamiento el pasado verano.

Récord de restaurantes con tres soles
Guía Repsol 2010 presenta un número récord de restaurantes calificados con la máxima categoría de tres soles. A ella se han incorporado siete nuevos restaurantes, que pertenecen a todos los estilos, desde ese gran escenario de la cocina tradicional que es el Hispania de Arenys de Mar (Barcelona), de las hermanas Reixach, a la gran sorpresa de la cocina mestiza y creativa, Diverxo de Madrid, sede de David Muñoz. El resto son Casa Gerardo de Prendes (Asturias), Las Rejas de Las Pedroñeras (Cuenca), Vía Véneto de Barcelona, Zuberoa de Oyarzun (Guipúzcoa) y Etxebarri de Atxondo (Vizcaya). Se unen al resto de los restaurantes que ya los tenían: Akelarre, Arzak, Atrio, Calima, Can Fabes, Carme Ruscalleda-Sant Pau, Drolma, El Bulli, El Celler de Can Roca, Horcher, Martín Berasategui, Mugaritz, Quique Dacosta El Poblet y Santceloni, con lo que alcanzan un total de 21. A todos ellos se les hará un homenaje a finales de enero, en la próxima edición de Madrid Fusión.

En la segunda categoría de dos soles se sitúan 86 restaurantes, uno más que en 2009, y 245 establecimientos han alcanzado un sol, 14 más que el año anterior.

Guía de Rutas con Denominación de Origen y de Vinos
La Guía de Rutas con Denominación de Origen nos propone 34 nuevos itinerarios para conocer 34 productos con garantía de calidad. Cada itinerario se completa con información detallada de los lugares de interés artístico, cultural o paisajístico y un vídeo de la ruta disponible en www.guiarepsol.com. Son el escaparate del formidable patrimonio gastronómico-cultural español.

Y los amantes de los buenos vinos cuentan con la Guía de Vinos, una selección de 1.450 vinos de España y de 655 bodegas, coordinada por María Isabel Mijares y el Equipo Team y supervisada por la Real Academia Española de Gastronomía y avalada por un experto jurado. La máxima puntuación la obtienen, con 99 puntos, el Contador de Bodegas Benjamín Romeo y el Frank Gehry Tinto Gran Reserva 2001 de Bodegas Marqués de Riscal, ambos de la Denominación de Origen Calificada Rioja.