La buena reputación de Paradores

Fuentes de Paradores destacan especialmente la primacía en el apartado de Responsabilidad Social Corporativa, donde antes ocupaba la segunda posición, puesto que se trata de una prioridad absoluta del Plan Estratégico 2009-2012 que ha puesto en marcha la empresa.

Entre las acciones emprendidas dentro de este capítulo, sobresale el convenio de colaboración firmado con la Fundación ONCE, que obliga a Paradores a mejorar la accesibilidad de todos los establecimientos de la red y que facilita la inserción laboral de trabajadores con discapacidad.

Los establecimientos inaugurados y reinaugurados tras diversos procesos de reforma, cuentan con accesos y habitaciones especialmente adaptadas para su disfrute por personas con discapacidad. Los Paradores de Puebla de Sanabria (Zamora), Toledo, Mojácar (Almería), Alcalá de Henares (Madrid), Cruz de Tejeda (Gran Canaria), Granada o Antequera (Málaga) son buenos ejemplos.

Cartas en Braille
Otra de las novedades es la implantación de las nuevas cartas en Braille en todos y cada uno de los establecimientos. De esta manera, las personas con discapacidad visual pueden disfrutar plenamente y sin necesidad de intermediarios de toda la variedad gastronómica que ofrece Paradores.

En esta misma línea, la cadena pública ya fue la primera de España en ofrecer menús especiales para celíacos, diabéticos y vegetarianos, que están disponibles en los 93 establecimientos de la red.

Y no olvidemos que Paradores tiene suscrito, asimismo, un acuerdo con la que ha permitido a un grupo de jóvenes con Síndrome de Down trabajar en varios Paradores gallegos. Se trata de un convenio que actualmente se está renegociando para extenderse a toda España.

Otro objetivo, la sostenibilidad
Paralelamente, los Paradores están acometiendo una serie de reformas para ser más sostenibles. Por eso, se está elaborando un estudio de eficiencia energética, se están sustituyendo las energías sucias por otras renovables y se está trabajando para reciclar todos los residuos, además de implantar diversos sistemas para consumir menos agua.

Y otra prioridad para Paradores es la difusión de la cultura, dentro de la cual se integra el proyecto de Paradores-Museo, del que ya forman parte el de Santo Estevo en Ourense y el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago, al que seguirán los Paradores de Granada, Oropesa (Toledo), Úbeda (Jaén), Hondarribia (Guipúzcoa), Sigüenza (Guadalajara) o Cardona (Barcelona) hasta llegar, a medio plazo, a los 50 Paradores-Museo.

Dentro de esta misma aspiración, hay un proyecto de apoyo a artistas jóvenes españoles, tanto pintores como escultores, fotógrafos o músicos jóvenes, para que puedan realizar exposiciones y conciertos. Y el mecenazgo de premios y actividades culturales, como la Escuela de Música Reina Sofía, el Premio de Teatro Lazarillo o el premio periodístico Cirilo Rodríguez.

Por otro lado, Paradores ha dedicado un gran esfuerzo a mejorar su Oferta Gastronómica. Y, sin duda, lo ha conseguido. La mitad de la facturación de Paradores corresponde ya a desayunos, comidas y cenas.

En ese sentido, el próximo mes de Abril, Paradores firmará un Convenio de Colaboración con la Real Academia Española de Gastronomía. La idea no es sólo trabajar con Paradores sino, también, contribuir a la difusión y conocimiento de la Oferta Gastronómica de nuestro país.

Diversos aspectos que conjuntamente justifican el reconocimiento en materia de Responsabilidad Social Corporativa que acaba de recibir toda la red. ¡Enhorabuena a Miguel Martínez y su equipo!