El Príncipe y sus premios

Este año hemos vuelto a comprobar que los Premios Príncipe de Asturias se han convertido en los nuevos Nobel. Desde hace tres décadas han ido creciendo con tanta intensidad y acierto que son, sin duda, un punto de referencia del mundo científico y cultural a nivel internacional. Naturalmente, es mérito de los organizadores y de los premiados pero, sobre todo, consecuencia de su vinculación con su Alteza Real Don Felipe de Borbón y Grecia, Príncipe de Asturias.

En esta ocasión, el elenco de galardonados ha sido magnífico –desde el artista norteamericano Richard Serra (Premio de las Artes), el equipo arqueológico de los Guerreros de Xi´An (Premio de Ciencias Sociales), Manos Unidas (Premio a la Concordia), Amin Maalouf (Premio de las Letras); Zygmunt Bauman y Alain Touraine (Premio de Comunicación y Humanidades); hasta los científicos que lideran en el mundo la investigación en la lucha contra el dolor (Premio de Investigación Científica y Técnica) o The Transplantation Society y la Organización Nacional de Transplantes (Premio de Cooperación Internacional). Sin olvidar, por supuesto, al más popular de los galardones, el Premio Príncipe de Asturias de los Deportes, que recogieron diferentes miembros de la selección española de fútbol, la campeona mundial.

Todos los actos de entrega
He asistido a todos los actos de entrega de los Premios, desde aquellos en los que intervenía Don Felipe siendo prácticamente un niño hasta el de este año cuando ya es un Príncipe preparado para ser Rey. También tuve el placer de saludar a su esposa, Doña Letizia, absolutamente preparada para ser Reina, quizás porque ha tenido la mejor maestra posible, la Reina por excelencia, Su Majestad Doña Sofía, presente en el día grande de los Premios Príncipe de Asturias desde que se pusieron en marcha hace tres décadas.

En esta oportunidad, y por indicación expresa de su Alteza Real y con el apoyo del actual presidente de la Fundación Príncipe de Asturias, Matías Rodríguez Inciarte, y de la nueva directora general, Teresa Sanjurjo, los Premios han sido más austeros en todos sus apartados, incluyendo el gastronómico.

Por eso, la noche del día anterior, con los Patronos de la Fundación, hubo un cóctel-cena a base de tapas elaboradas por Casa Fermín, de Oviedo. Taco de salmón con crema de rábano, anchoa del Cantábrico con queso Afuega’l Pitu, caramelos de morcilla, cigala albardada con tocino ibérico a la plancha. Luego, crema de verduras de temporada, brocheta de pixín (rape), tacos de solomillo de ternera y, para terminar, un sorbete de manzana verde. El menú fue armonizado con los vinos blanco de Fillaboa 2009 y tinto Veguín de Murúa 2000; asimismo, con sidra Valverán champañizada Brut (los tres del Grupo Masaveu) y los cava Freixenet Reserva Real y Freixenet rosé Elyssia.

Y el almuerzo del viernes, 22, el gran día de los Premios, también fue mucho más sencillo para facilitar la posibilidad de ver y hablar con Su Majestad la Reina y sus Altezas Reales los Príncipes de Asturias. El hotel Reconquista situó los bufets y las mesas de manera que hubiera más movilidad y no se produjeran “colas” y atascos. El cóctel fue mucho más sencillo, aunque de la máxima calidad, gracias al esfuerzo de las brigadas de cocina y sala del Hotel.

Tomamos Jamón Ibérico, Espárragos de Navarra, quesos asturianos (Gamonéu. Cabrales, Vidiago, Ahumado de Pría, Curado de oveja), salpicón de marisco, pastel de puerros, fabada asturiana y fritos de merluza del Cantábrico. Al final, casadielles, arroz con leche y carbayones. Todo acompañado con los vinos blanco Fillaboa 2009 y tinto Murúa Reserva 2003; la Sidra Valverán champañizada Brut y el Cava Freixenet Reserva Real.

Más cercanía con los premiados
En los “Nobel” españoles hubo más contactos personales, más relaciones sociales y los premiados fueron presentados y agasajados por todos los asistentes.

Aprovecho para volver a expresar mi admiración a la labor impagable de los Príncipes de Asturias, a los actuales presidente y directora general de la Fundación Príncipe de Asturias –sin olvidar a quien fuera su director general durante treinta años, Graciano García– y a los anteriores Presidentes, excelentes empresarios como Pedro Masaveu, Plácido Arango y José Ramón Álvarez Rendueles.