Ferrán Adrià mañana en Ivorypress Art + Books Space

El martes, en el espacio de arte Ivorypress Art + Books Space se presenta el libro The Fragile Feast de la fotógrafa Hannah Collins (Londres, 1956), editado por Hatje Cantz sobre el arte culinario de Ferrán Adrià. En la presentación, intervendrán Hannah Collins, Ferrán Adrià, y Elena Ochoa, fundadora y CEO de Ivorypres.

El libro recoge las fotografías que realizó Hannah Collins por Europa, América Latina y Japón, en busca de treinta ingredientes que utiliza para sus recetas el chef y fundador de elBulli. Las originales fotografías revelan el lugar de origen, el proceso de transformación y la preparación en cocina de cada uno de los ingredientes, la mayor parte de los cuales son producidos en el seno de pequeñas empresas familiares. Anémonas gaditanas, Kuzu japonés, o la miel de abejas nómadas cultivada en Italia son algunas de las materias primas de las que habla el libro. Junto a las fotografías, el volumen incluye una serie de textos que acompañan cada ingrediente para describir el trabajo de los cazadores, agricultores y su localización en el mapa. 250 fotografías de las cuales se puede ver una selección expuesta en la galería hasta el 4 de febrero.

Además, esta semana, la escritora Rosa Montero (Madrid, 1951) ofrece conferencias por Inglaterra. El martes y el miércoles, en Oxford (Taylor Institution), con el título tan sugerente como “Esa inutilidad tan necesaria: una reflexión personal sobre el hecho de escribir”. La autora de Lágrimas en la lluvia (Seix Barral, 2011), hablará sobre el porqué de la escritura y de la lectura, la relación del autor con su obra y con el momento que le ha tocado vivir. Una reflexión personal sobre el hecho de escribir, la creación, la situación de la narrativa en general y en concreto en España. Rosa Montero que publicó su primera novela en 1979, con Crónica del Desamor, es un nombre indiscutible dentro del panorama literario español de hoy en día. E jueves hablará también en el King’s College sobre “El camino de las palabras”, una reflexión personal sobre el oficio literario en general y en concreto de su propia obra.

En Madrid, en la Galería Soledad Lorenzo se acaba de inaugurar la exposición del artista alemán afincado en Madrid Philipp Fröhlich (Schweinfurt 1975). Remote Viewing es la tercera exposición individual que el artista ofrece en esta galería. Se trata de sus obras realizadas en los dos últimos años, en las que vuelve a mostrar paisajes fragmentados, vacíos, historias inacabadas donde parece que algo ha sucedido o está a punto de ocurrir. Unos lienzos cargados de misterio en los que el espectador busca el enigma haciendo trabajar su imaginación. Fröhlich también expone un conjunto de dieciocho témperas sobre papel.