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La crónica gastronómica

El 16 de noviembre, el Comité Intergubernamental para la Salvaguarda del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, reunido en Nairobi, la capital de Kenia, declaró a la Dieta Mediterránea Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. Ese mismo día lograron igual reconocimiento el flamenco, los “castellets” catalanes, la cetrería o ese canto medieval balear llamado “sibila”.
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y los castells y el canto de la sibila

La Unesco ha reconocido este martes en Nairobi al flamenco como Patrimonio Inmaterial al incluirlo en su lista representativa. El Comité Intergubernamental de la UNESCO decide si añade a esta lista las doce candidaturas hispanas, entre las que se incluyen, además, los "castells" catalanes y el canto de la Sibila de Mallorca.