Hijo, hermano, esposo, cuñado, padre y tío de actores, Mariano Ozores prefirió encaminarse a la escritura y trabajó como guionista para cine y televisión entre 1948 y 1959. Fue en ese año cuando estrenó su primera película como director, Las dos y media y veneno, escrita por Alfonso Paso y protagonizada por sus hermanos Antonio Ozores y José Luis Ozores, además de su cuñada Elisa Montes. A partir de entonces y hasta principios de los noventa dirigió 96 películas que figuran entre las más taquilleras de la época, siempre con la "comedia cómica", como él mismo se refiere a su trabajo", como vehículo para contar lo que ha pasado en España, los cambios que se produjeron tras el franquismo, durante la transición y en los primeros compases de la democracia.
En su filmografía figuran títulos Objetivo Bi–Ki–Ni, ¡Cómo está el servicio!, El abuelo tiene un plan, Jenaro el de los 14, Los bingueros, Yo hice a Roque III, Al este del oeste, El liguero mágico, ¡Qué gozada de divorcio!, El apolítico, Manolo la nuit, Fin de semana al desnudo o El currante. Y ha dirigido a míticos intérpretes de nuestro cine como José Luis López Vázquez, Alfredo Landa, Concha Velasco, Lina Morgan, Andrés Pajares, Fernando Esteso, Gracita Morales, Florinda Chico, Juanito Navarro, Paco Martínez Soria, Manolo Escobar o José Sacristán.
La Academia, de la que es miembro fundador, le concede el Goya de Honor por "una vasta y sólida trayectoria dedicada a la comedia, y por haber hecho reír, con casi un centenar de filmes, a varias generaciones de españoles".
