La Corona, el turismo y la gastronomía

Es evidente la relación y el interés de la Corona por la promoción del deporte español como expresión de calidad y de prestigio. También la presencia de la Familia Real en todos aquellos eventos en España o fuera de España que influyen en la imagen de nuestro país en términos positivos. Últimamente, Su Majestad El Rey ha querido dejar claro el apoyo de la Corona a la evolución que ha tenido la gastronomía española y a su presencia en el mundo y, también, al turismo en general y al turismo gastronómico y socialmente responsable en particular.

Es evidente la relación y el interés de la Corona por la promoción del deporte español como expresión de calidad y de prestigio. También la presencia de la Familia Real en todos aquellos eventos en España o fuera de España que influyen en la imagen de nuestro país en términos positivos.

Últimamente, Su Majestad El Rey ha querido dejar claro el apoyo de la Corona a la evolución que ha tenido la gastronomía española y a su presencia en el mundo y, también, al turismo en general y al turismo gastronómico y socialmente responsable en particular.

La concesión del título de Real a la Academia Española de Gastronomía es prueba evidente de la sensibilidad de la Corona para los temas relacionados con la alimentación, en su sentido más amplio.

El apoyo de Su Majestad el Rey al próximo I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía y a la creación de la Academia Iberoamericana de Gastronomía son un ejemplo más de ese interés tanto por la gastronomía como por el turismo.

La Audiencia del pasado miércoles, en los últimos días de trabajo del Curso 2.008-2009 y teniendo en cuenta lo apretadísimo de la agenda de Su Majestad El Rey, es la demostración palpable de que para la Corona no ha pasado desapercibido el hecho de la importancia que siempre ha tenido el turismo en nuestro país y el nivel de prestigio y de influencia que ha adquirido la gastronomía española en los últimos años.

España se ha situado como líder mundial en el mundo de la gastronomía, especialmente gracias al prestigio y a la valoración de nuestros cocineros. Según la revista The Restaurant, tres entre los cinco mejores restaurantes del mundo y cuatro entre los ocho primeros son españoles. Pero, con independencia de estas calificaciones más o menos discutibles, es obvio que la presencia de los cocineros-estrella de nuestro país constituye un auténtico espectáculo vayan donde vayan en cualquier continente. Nuestros cocineros-estrella se han convertido en Embajadores de relieve del prestigio de España y de la Marca España a nivel internacional.

Creo que el turismo pero, muy especialmente, el mundo de la gastronomía debe manifestar su reconocimiento y gratitud a Su Majestad El Rey, a la Familia Real y a la Corona por este impulso impagable que está dando a la gastronomía de nuestro país entendida, como digo, en su sentido más amplio es decir, no solo a los cocineros y restaurantes sino, también, a nuestros principales productos, alimentos y vinos en general.

A lo largo de la Audiencia se puso de relieve la importancia que tiene la formación en el desarrollo y, sobre todo, en la consolidación de ese puesto de privilegio que tienen en el mundo nuestro turismo y nuestra gastronomía.