La escuela de hostelería de Móstoles llevará el nombre de Simone Ortega

La Comunidad de Madrid ha decidido bautizar la escuela de hostelería y turismo de Móstoles con el nombre de la recientemente fallecida escritora Simone Ortega, conocida por su labor de divulgación de la cocina.

Según publica el Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid, el nombre de la autora de "1.080 recetas de cocina", célebre obra publicada por primera vez en 1972 de la que ya se han vendido 3,5 millones de ejemplares, dará denominación oficial a este centro, que comenzará su actividad académica el próximo curso.

En este nuevo espacio se impartirán distintas modalidades de la familia de la hostelería y el turismo, divididas en dos ciclos.

En el ciclo de grado medio, los alumnos podrán optar a titulación de técnico en Servicios de Restaurante y Bar, así como a la de técnico en Cocina y Gastronomía, y en el de grado superior se impartirá la modalidad de técnico superior en Restauración.

La Escuela de Hostelería de Móstoles está situada en el antiguo instituto Valle de Guadarrama, cuyo edificio ha sido rehabilitado y adaptado para ofrecer estas enseñanzas.

La nueva infraestructura tiene capacidad para 600 alumnos, cuenta con nueve pabellones y dispone de cocina, 12 aulas de clases, dos aulas de cata, uno de dibujo, comedor, salón de actos, biblioteca, cafetería y zonas administrativas.