El VI Campeonato Mejor Roscón Artesano de Madrid, organizado por el portal Gastroactitud, ha reconocido el de la pastelería japo-fusión Umikobake como el ganador de esta edición.
El jurado, que ha estado presidido por el maestro pastelero Paco Torreblanca, ha valorado tanto el uso de las mejores materias primas como por el especial el cuidado de los procesos de elaboración.
Entre los diez finalistas de esta sexta convocatoria del campeonato, al que se han inscrito más de medio centenar de establecimientos, se han clasificado pastelerías ccomo la centenaria La Duquesita, junto a otras más alternativas como Marea Bread.
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