La crónica gastronómica
Durante mi reciente estancia en Alicante, para participar en el XII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía, tuve la satisfacción de tomar la palabra en el homenaje a Joël Robuchon, el genio francés de los fogones. Robuchon fue número uno del mundo hace años y, desde siempre, un cocinero muy vinculado con el litoral alicantino, al que ha elegido repetidamente para sus vacaciones de verano.