Peces

El hecho de que los peces tengan espinas es algo que, aparte de causa de que haya gente que dice que no le gusta el pescado, ha llevado a que cocineros públicos y privados de todas las épocas hayan ideado numerosas fórmulas para preparar distintos pescados, y especialmente los más espinosos, de forma que resulten cómodos de comer; una de las más socorridas fue, de siempre, la preparación de pasteles de pescado.