María José López de Heredia: "Lo clásico es lo que perdura en el tiempo"

¿Condiciona tus decisiones el nombre y la notoriedad de tu bodega?
Sí, lo hace, pero no en sentido negativo. Reflexionando un poco, el principal condicionamiento es que, dada la historia de nuestra bodega, las decisiones se toman pensando en el futuro y no de forma cortoplacista. No lo hago conscientemente, es algo que surge de forma natural. La historia está metida en los huesos, como el vino en la sangre de nuestra familia.

Tu padre mantuvo hasta el final el concepto de bodeguero “clásico”, ¿lo compartes al 100 por cien?
100 por cien, sin duda alguna. Lo clásico es lo que perdura en el tiempo.

¿Cómo definirías a los blancos viejos de López de Heredia?
Como blancos tintos. Nuestros blancos siguen el concepto de “vinos finos”, por la finura que tienen todos nuestros tintos.

¿Y los tintos viejos?
Como tintos sofisticados e igualmente “finos”, redondos, suaves, delicados.

¿Te gustaría incorporar otras variedades a tus vinos?
No, en absoluto. Una de las ideas que está muy presente en nuestra casa es no cambiar nada nuestros vinos. Lo que sí estoy planteando a mis hermanos es incrementar un poco las cantidades de graciano y mazuelo para mantener los niveles de acidez que tenían los vinos de antes. Sin acidez no hay nervio y este no está reñido con la finura. También nos gustan los vinos con personalidad propia.

¿Cómo explicarías a tus hijos el estilo López de Heredia en los vinos?
Sin palabras, sino con el ejemplo, como lo hizo nuestro padre, llevándonos a la viña.

Hay hoy dos tendencias en Rioja, la de los clásicos y la de los nuevos riojas, ¿qué tomarías de cada una?
Los buenos vinos.

¿Cómo enfocas el enoturismo en tu bodega?
Con ilusión y mucho trabajo. Lamentablemente no todo el visitante es consumidor o posible consumidor de vino. Es un honor para nosotros que nos vengan a visitar y un placer recibir a gente interesada en aprender lo que hacemos. Todos los visitantes son bienvenidos en nuestra casa y procuramos atender a cada uno según sus intereses. Pero sufrimos también el siglo XXI, donde el turismo es una moda que, ante la grandísima cantidad de solicitudes que tenemos, nos desborda y en muchos casos nos impide atender bien, con frescura, a quienes están más interesados. No puedo evitar reflexionar mucho sobre este tema. Es una realidad, pero creo que todavía no hemos encontrado el punto de equilibrio aunque trabajamos con mucha dedicación y ponemos todos los medios a nuestro alcance para satisfacer a todos aquellos que nos visitan.

¿Tienes miedo a no poder mantener la marca López de Heredia como siempre?
López de Heredia es el nombre de nuestra familia. Nuestra marca es Viña Tondonia. El nombre de familia se tiene, pero hay que ganárselo cada día. La marca es dinámica y cada cliente la definirá en función de sus experiencias. La marca hay que trabajarla y luchar por ella cada día, sin importar la historia que se tenga. Pero sin miedo. El miedo no es buen consejero nunca así que, si uno confía en el trabajo bien hecho, Viña Tondonia siempre se beneficiará de él e, incluso, saldrá reforzada. Esta labor es nuestro día a día, en todos los ámbitos de nuestro trabajo estamos haciendo Marca Viña Tondonia. El nivel Viña Tondonia lo definió nuestro bisabuelo y nos hizo un grandísimo favor, porque nos puso el listón muy alto. Ese nivel Viña Tondonia es el que aprendimos y el que transmitimos a todas y cada una de las personas que trabajan con nosotros.