El despacho de abogados Cremades & Calvo-Sotelo y la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG) constituyeron, hace 8 años, la Asociación Europea de Derecho y Gastronomía (AEDG).
Entre las actividades desarrolladas por la AEDG, está el Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, que acaba de celebrar su VIII edición.
El VIII Congreso tuvo lugar en HIP el pasado 10 de marzo, alcanzando una serie de conclusiones que evidencian la necesidad de establecer un nuevo orden jurídico y educativo en el sector gastronómico.
La AEDG ya está trabajando para desarrollar unas propuestas que permitan tomar decisiones y adoptar medidas a nivel europeo.
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