Primer sello de calidad

Un jamón ibérico asado, un rioja alavesa tempranillo con viñas de más de 60 años, un albariño y un cava rosé elaborado con la uva tinta de Borgoña son los cuatro nuevos productos que se suman a la consideración de "Elite Gourmet".

Así lo ha indicado "Elite Gourmet", el primer sello de calidad que define esta categoría en los alimentos españoles y cuyo objetivo es defender la calidad de estos productos a nivel internacional.

Desde hoy, el jamón ibérico asado de Frial, el rioja alavesa tempranillo Amaren 2004, el albariño selección de añada de Pazo de Señorans y el cava rosé Elyssia de Freixenet ya cuentan con la etiqueta de productos gourmet.

Con estas nuevas incorporaciones, ya son 15 los que cuentan con este sello como por ejemplo el aceite de oliva virgen extra arbosana de La Boella, elaborado con una de las aceitunas más antiguas pero menos utilizadas de España; el jamón ibérico de bellota Real Jamón, loncheado por el maestro cortador de jamón Florencio Sanchidrián; y el queso de oveja merina Covap-Los Pedroches.

En el apartado de bebidas, tienen este sello de calidad la cerveza Cruzcampo Gran Reserva, el cava Gran Brut Allier de Sumarroca, el rosado Petjades 2009 de Torelló y el Ribera del Duero Loess Collection 2005.

Entre los criterios de clasificación, "Elite Gourmet" considera fundamental que sea de carácter único o tenga un procesamiento particular o sea de diseño y oferta limitada, y ha añadido que un producto gourmet "no tiene que ser un producto caro o un producto desconocido".