iniciativa del ayuntamiento
En coincidencia con los actos de entrega de los Premios Príncipe de Asturias, que me tuvieron varios días por el Principado, tuve la oportunidad de asistir a la presentación de "Gijón de Sidras", un acontecimiento que convierte a la ciudad costera asturiana en la Capital Mundial de la Sidra, una bebida que cada vez tendrá más difusión porque, gracias a las nuevas tecnologías, es perfectamente posible tomarla en un restaurante o en cualquier otro sitio, sin necesidad de tener al lado un malabarista que sea capaz de hacer caer el chorro de sidra desde dos metros de altura en el centro del vaso. Los nuevos dispensadores de sidra están revolucionando, poco a poco, esta cultura.