Los huevos se han encarecido el 13,7 % en mayo pasado respecto al mismo mes de 2025, por lo que lideran la subida de precio de la cesta de la compra, que se ha moderado cuatro décimas frente a la tasa de abril y se ha situado en el 2,2 % anual.
Así lo refleja el Índice de Precios de Consumo (IPC) publicado este viernes por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), que ha destacado que los alimentos y bebidas no alcohólicas han influido de manera negativa en el indicador general, con una tasa anual del 3,2 %, la misma que la registrada el mes anterior.
En el comportamiento de la cesta de la compra han influido la evolución de los precios de las frutas y frutos de cáscara, que han subido menos que en mayo de 2025, y los de las hortalizas, legumbres y patatas, que han disminuido más en ese periodo, según el INE.
En comparación con abril, los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas se han mantenido sin cambios, mientras que han subido el 1,2 % en los cinco primeros meses del año.
Las bebidas alcohólicas y el tabaco también han permanecido al mismo nivel en mayo respecto al mes anterior, y han aumentado de precio el 3,5 % anual y el 2 % en lo que va del año.
En la tasa mensual del IPC han repercutido sobre todo de manera positiva las frutas y los frutos de cáscara (con una subida del 4,7 %) y de forma negativa las hortalizas, legumbres y patatas (con una bajada del 3,8 %).
En la tasa anual, se han encarecido principalmente los huevos (+13,7 %) y la carne de vacuno (+12,3 %), mientras los alimentos que más se han abaratado han sido las frutas frescas (-3,6 %), el azúcar (-3,5 %) y los aceites y grasas (-2,2 %).
PRECIOS DE ALIMENTACIÓN DE MAYO DE 2026
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Variación mensual %
|
Variación en lo que va de año %
|
Variación anual
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01. Cereales y derivados
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0,0
|
-0,2
|
0,5
|
|
02. Pan
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0,1
|
0,8
|
1,0
|
|
03. Carne de vacuno
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-0,1
|
2,4
|
12,3
|
|
04. Carne de ovino
|
0,4
|
-1,4
|
8,1
|
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05. Carne de porcino
|
-0,4
|
-1,1
|
-0,9
|
|
06. Carne de ave
|
0,0
|
0,5
|
2,4
|
|
07. Otras carnes
|
0,4
|
0,9
|
3,8
|
|
08. Pescado fresco y congelado
|
-0,1
|
1,7
|
9,7
|
|
09. Crustáceos, moluscos y preparados de pescado
|
0,6
|
2,5
|
3,2
|
|
10. Huevos
|
-0,2
|
-0,1
|
13,7
|
|
11. Leche
|
-0,4
|
-0,8
|
0,6
|
|
12. Productos lácteos
|
-0,2
|
-0,3
|
1,3
|
|
13. Aceites y grasas
|
-0,6
|
1,6
|
-2,2
|
|
14. Frutas frescas
|
6,0
|
7,2
|
-3,6
|
|
15. Frutas en conserva y frutos secos
|
-0,6
|
-0,7
|
2,1
|
|
16. Legumbres y hortalizas frescas
|
-7,4
|
2,9
|
8,1
|
|
17. Preparados de legumbres y hortalizas
|
-0,2
|
0,5
|
0,8
|
|
18. Patatas y sus preparados
|
1,0
|
2,4
|
-0,8
|
|
19. Café, cacao e infusiones
|
-0,7
|
-1,1
|
1,7
|
|
20. Azúcar
|
-2,0
|
-2,5
|
-3,5
|
|
21. Otros preparados alimenticios
|
0,1
|
0,4
|
1,2
|
|
22. Agua mineral, refrescos y zumos
|
0,3
|
1,2
|
2,4
|
|
23. Bebidas alcohólicas
|
-0,1
|
3,0
|
0,5
|
|
24. Tabaco
|
0,0
|
1,4
|
5,8
|
Si (
No(
