Importante convenio de la Real Academia con el MARM

Consejo de Ministros monográfico

Se une al que recientemente firmamos también con el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, que encabeza Miguel Sebastián, y que reconoce a la gastronomía como pilar para cualquier oferta turística de calidad. No olvidemos, además, que el pasado 24 de julio tuvo lugar en Mallorca un Consejo de Ministros monográfico sobre el turismo que demuestra la vocación del Gobierno de España por recurrir a este sector, esencial en nuestra economía, como herramienta esencial de cara a un horizonte de recuperación. Y la Secretaría de Estado de Turismo, que dirige con entusiasmo y brillantez el mallorquín Joan Mesquida, está preparando, junto a la Real Academia, el I Congreso Europeo del Turismo y la Gastronomía que tendrá lugar en Madrid en abril de 2010, coincidiendo con la presidencia española de la Unión Europea.

El suscrito con el MARM es, en mi opinión, un acuerdo muy importante, puesto que, a través de él, ambas partes se comprometen a llevar a cabo acciones conjuntas de divulgación y asesoramiento en materia de alimentación y gastronomía, favoreciendo la coordinación y el intercambio de información y opiniones entre el sector y la Administración.

Para ello, se promoverá la realización de trabajos, su divulgación, la convocatoria de cualquier tipo de reuniones, así como el asesoramiento, la asistencia y ayuda mutua dentro de los ámbitos de competencia de ambas instituciones.

Varias líneas de actuación

Las líneas de actuación serán muy diversas. Así, se tratará de mejorar el conocimiento que tienen los consumidores y proporcionar mayor información a los operadores sobre los aspectos relacionados con la gastronomía y la alimentación. También se ampliará y reforzará la información sobre el comportamiento del consumo alimentario en todos los ámbitos, “domésticos y extradomésticos”, en persecución de una mejora en la competitividad de los productos agroalimentarios.

Ambas partes desarrollaremos actuaciones de divulgación de estudios, trabajos e informes relacionados con la gastronomía y los productos agroalimentarios de calidad. Y emprenderemos acciones de sensibilización hacia el sector agroalimentario y la sociedad en materia de alimentación y bienestar.

A partir de estos compromisos, las dos partes asumen también una seria de obligaciones, como establecer canales permanentes de diálogo para diseñar y ejecutar conjuntamente las actuaciones dirigidas a la consecución de los objetivos anteriores, además de identificar líneas de actuación comunes y desarrollar proyectos conjuntos relacionados con la gastronomía y la alimentación.

La Real Academia Española de Gastronomía y el MARM nos proporcionaremos mutuamente el apoyo técnico que se considere necesario para el desarrollo y aplicación de las acciones a realizar y apoyaremos la difusión y el conocimiento de las actuaciones que se acuerden dentro del Convenio.

Comisión de Seguimiento

Para el mejor desarrollo de todas estas actuaciones, se constituirá asimismo una Comisión de Seguimiento, con dos representantes de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios y otros dos de la Real Academia Española de Gastronomía. Se reunirá siempre que se estime necesario a petición de una de las partes, con el propósito permanente de impulsar el desarrollo del presente Convenio y de realizar el correspondiente seguimiento de las acciones programadas.

El Convenio tendrá validez hasta el 31 de diciembre de 2010, pudiendo prorrogarse expresamente por acuerdo de las partes. Estoy seguro de que este importante acuerdo será muy beneficioso no sólo para cocina española sino para los productores de la excepcional materia prima que son la esencia de nuestra buena mesa.

Un eslabón más en un proceso que todavía sigue en marcha, porque ahora queda pendiente la firma de otro convenio con el Ministerio de Cultura que desarrolle la Proposición No de Ley que aprobó el pasado año la Comisión de Cultura del Congreso de los Diputados y que considera a la gastronomía como eje fundamental de la cultura española.