inauguración
Maximiliam, un nuevo bistrot en el Madrid de los Austrias
miércoles 28 de octubre de 2009, 19:56h
El otoño nos trae consigo un nuevo y excitante bistrot que como una flor ha salido en la calle Santiago en el maravilloso barrio de Palacio, a dos pasos de la Plaza de Oriente y la Plaza Mayor.
El viernes 23 se inauguró Maximiliam, un bistrot de cocina excitante de autor, bohemia y deliciosa como el espacio mismo. Solomillo con foie, entrecôte de primera con setas y verduras a la plancha, hamburguesa de carne excelente o vegetariana, lentejas con clavo, ensaladas para chuparse los dedos, cecina, puré de verduras… Vinos de Rueda, de Ribera del Duero, de Málaga y de Rioja, champagnes y cerveza para regar los bocados a gusto de todos. Las paredes de diferentes tonos de rojo, salpicadas aquí y allá de obras de arte originales y reproducciones, la luz tenue, los muebles aventureros y la música sensual (jazz y blues clásicos) invitan a pasar veladas culinarias inolvidables en el Madrid de los Austrias.
Abierto todos los días excepto los lunes, Maximiliam da la bienvenida a los seres humanos amantes de la buena comida y los atractivos ambientes a disfrutar del almuerzo y la cena. Además, llegar en coche es cómodo gracias al parking de Plaza de Oriente, hasta donde se accede por la calle Bailén, o el de la Plaza Mayor; y el paseo desde las plazas hasta la calle Santiago es un placer para los sentidos.
Nacho Santos Gugel, pintor y editor de la revista MU, amplia sus proyectos con la creación de este sorprendente y exquisito espacio dedicado a los placeres del paladar. Luís Moral, es el responsable de la creativa y brillante cocina de Maximiliam.
El afortunado paseante que sepa encaminar sus pasos al número 10 de Santiago, se encontrará deliciosamente seducido por un ambiente que parece haber salido del Loto Azul de Hergé, o de las calles parisinas del siglo de los románticos decadentes. Un cóctel irresistible de elegancia, decadencia, bohemia y creatividad, que no dejará frío a nadie en el otoño y el invierno que se nos echan encima, nos espera sin duda alguna en Maximiliam.
