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MADRID EN EL PALADAR

La carta original y divertida de 80 Grados: platos XS con sabor XL

miércoles 19 de junio de 2019, 10:39h
  • 80 grados

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    80 grados

Platos miniatura. Sabores inmensos cocinados a baja temperatura. Una experiencia gastronómica diferente, original y divertida. Una propuesta canalla y fresca que convierte a 80 Grados en un restaurante perfecto para compartir con la mejor compañía. Puedes encontrarlos en Malasaña, Las Tablas y, desde el pasado mes de mayo, también en Pozuelo de Alarcón, en plena Avenida de Europa.

En 80 Grados las cañas son sustituidas generalmente por su emblemático tinto de verano, allí conocido como Dis-tinto de verano, coronado por una liviana espuma de limón que sorprende y enamora desde el primer trago. Honestamente, un buen comienzo que nos invita a aventurarnos en su extensa carta de pequeños platos. Una opción perfecta para seguir probando su carta sin sentir remordimientos.

Uno de sus platos estrella, el huevo trufado, un huevo pasado por agua, espuma de patata con aceite de trufa, patatas paja y virutas de jamón deshidratado es absolutamente recomendable. Otra opción rompedora y deliciosa es el salmorejo con helado de parmesano y jamón ibérico. Fresco, ligero pero lleno de sabor. Una auténtica maravilla para los días de verano que están a la vuelta de la esquina.

Para los amantes de las croquetas existen varias opciones: de las más clásicas (de jamón ibérico) a las más vanguardistas (de txipirón en su tinta con alioli suave) ¡Merece la pena probarlas todas! Crujientes por fuera, cremosas por dentro y rebosantes de sabor. ¡Una verdadera delicia!

La pizza es otra de nuestras recomendaciones. Con una fina capa de parmesano, virutas de jamón de pato y una salsa jugosa podemos decir que se trata de una de las pizzas más curiosas que hemos probado.

Una carta muy variada que incluyen igualmente en los dos menús diarios que ofrecen de lunes a viernes por un precio muy asequible (12,90€ o 13,90€) y en la carta especial para embarazadas que han elaborado para que todos puedan disfrutar de su oferta gastronómica.

Los postres merecen un lugar destacado en esta crónica. Siguiendo con el tamaño mini, la propuesta más dulce también está llena de sabor y recuerdos de la más tierna infancia como es el caso de la leche con galletas y chocolate. Una tentación que nos invita a pecar y a rebañar hasta la última gota. Absolutamente adictivo.

80 Grados: pequeños bocados rebosantes de contrastes entre los que cuesta decidirse ya que TODOS son mini raciones con maxi sabor

80 grados

  • Dirección

    - 80 Grados Malasaña: Calle Manuela Malasaña, 10
    - 80 Grados Las Tablas: Calle Mirallos 4, esq. Tierra de Melide
    - 80 Grados Pozuelo: Avenida de Europa, 11
    - 80 Grados Castellana: Paseo de la Castellana, 128 (próximamente)

  • Horario

    Lunes a Miércoles 13:00 a 16:30 y 20:30 a 23:30
    Jueves 13:00 a 16:30 y 20:30 a 00:00
    Viernes y Sábados 13:00 a 16:30 y 20:30 a 00:30
    Domingos 13:00 a 16:30 y 20:30 a 23:30
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