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MADRID EN EL PALADAR

Restaurante RIB: una sorpresa maravillosa en el corazón de la Plaza Mayor

jueves 27 de febrero de 2020, 11:03h
  • Restaurante RIB

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En pleno centro histórico de Madrid, escondido en la calle Imperial, se encuentra el exclusivo hotel Pestana. Una auténtica maravilla que alberga el restaurante RIB. Un verdadero paraíso lleno de luz que nos deleita con un precioso patio interior donde saborear las mejores carnes, su punto fuerte.

Inspirado por el edifico que ocupa, La Casa de la Carnicería, y manteniéndose fiel a sus orígenes, en RIB se puede degustar la mejor carne de res. Un verdadero espectáculo.

En esta ocasión optamos por probar el menú del día que, por un precio muy asequible (19 euros), ofrece una magnífica propuesta gastronómica: tres entrantes, tres segundos y tres postres a elegir.

De los entrantes, probamos unas deliciosas croquetas de cocido madrileño realmente delicadas y sabrosas y unas originales alcachofas confitadas con aire de ave; originales, ligeras y una opción muy apetecible para estos días de sol.

El plato principal lo tuvimos claro: el taco de vacuno mayor con pimientos del piquillo y salsa al curry. Una carne absolutamente insuperable con una acertada combinación de sabores que nos conquistó de inmediato antes de pasar a los postres.

En este caso probamos dos. Un ligero y fresco sorbete de mandarina y un potente coulant de chocolate y helado de vainilla que nos entusiasmó. Una elección perfecta para los paladares más golosos.

De vez en cuando merece la pena perderse por Madrid, patear su centro histórico y descubrir rincones tan sorprendentes y mágicos como el restaurante RIB.

Restaurante RIB

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