Más de la mitad de las torrijas a la venta en los supermercado aprueba el test de degustación realizado por un grupo de expertos pasteleros en un análisis hecho por la organización de consumidores OCU, según han detallado este viernes en un comunicado.
En total, la organización ha analizado las torrijas de seis supermercados, de lo que cuatro han "superado la prueba", frente al año pasado donde solo aprobó la mitad; además, la mayoría ha reformulado sus productos.
La sustitución de miel y azúcar por jarabes, la presencia de grasa de palma y el exceso de aditivos, los bordes secos, la falta de sabor y el retrogusto a aceite "no agradable" son algunos de los "problemas" extraídos de este análisis.
El precio medio de las torrijas en el supermercado es de 1,54 euros por 100 gramos, tres veces más que una torrija casera, pero por debajo del precio de una torrija de pastelería, ha anotado la OCU.
A pesar de que este año las torrijas son "algo mejor", la organización de consumidores ha subrayado que "todavía queda mucho por mejorar", por ejemplo en cuestiones como el etiquetado, donde han pedido que se muestre la información nutricional por ración o un teléfono para contactar con el fabricante o el responsable de la marca.
En cuanto al uso de aditivos, fórmulas como el uso de jarabes de glucosa en sustitución del azúcar "aleja al producto de su tradicional elaboración".
El ranking de las mejores
- La torrija de El Corte Inglés ha sido considerada por los los expertos como una torrija similar a las caseras. Esto se explica por que no emplea aditivos en su composición, ni sustituye el azúcar por un jarabe de glucosa: el resultado es una torrija de buena presencia, que se caracteriza por tener terneza y jugosidad, equilibrado dulzor y unas agradables notas de cítricos y canela.
- Otra de las torrijas bien valoradas es la vendida por Ahorramás, si bien se describe con algo menos de sabor que la de El Corte Inglés.
- Mercadona y Casa Eceiza presentan dos productos aceptables, pero la torrija de Casa Eceiza es más parecida a un pudding que a una torrija clásica.
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