España en la Opinión Pública

El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), con el especial impulso de su presidente, José Félix Tezanos, está llevando a cabo una publicación que se presentará en los próximos meses: “España 2025”, un informe sobre una visión de España a través de la opinión pública.

El documento abarcará 147 aspectos importantes para la evolución del futuro de las diferentes sociedades, especialmente en el mundo occidental. Cada uno de esos aspectos se incluirá en el libro, basándose en las encuestas que se han llevado a cabo en los últimos años, desde que se creó en España el Instituto de la Opinión Pública (luego, el CIS), el cual tuve el honor de presidir.

Entre esos 147 aspectos, hay uno al que quiero hacer referencia porque me afecta de una manera más directa, y es la evolución que ha experimentado la gastronomía, teniendo en cuenta los resultados de las diferentes encuestas que se han llevado a cabo en este ámbito. El capítulo está dirigido por la profesora titular Violante Martínez Quintana, consejera técnica del CIS desde octubre de 2020, y por mí, como presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía.

La publicación se irá desarrollando en los próximos meses y, si fuera necesario, se llevarán a cabo nuevas encuestas. Este trabajo que está en marcha, da continuidad a otro documento que se publicó en el año 2000, y que fue dirigido por Salustiano del Campo y José Félix Tezanos.

Quiero poner de relieve la importancia que va a tener la nueva publicación, o publicaciones, que podrán ser utilizadas en la toma de decisiones, en los próximos años, por los distintos dirigentes, tanto políticos como sociales, empresariales o culturales.

En las sociedades democráticas occidentales, la opinión pública tiene una influencia determinante, a medio y largo plazo. Desde el primer momento, hemos considerado, también, que las tendencias que se generen en España tienen una importante influencia en la evolución de la cultura gastronómica de los diferentes países de Iberoamérica.

Este estudio, además, puede servir de modelo a los diferentes países iberoamericanos, que podrían promover estudios similares para conocer el estado de la opinión pública de cara a los próximos años.