La OCU alerta en un estudio de la presencia de dos sustancias tóxicas derivadas del petróleo - MOSH y MOAH - en aceite de orujo de oliva.
La asociación de consumidores solicita a la AESAN que retire los lotes en los que han sido detectados "niveles tóxicos" al tiempo que recomienda no utilizar este tipo de aceite.
Los hidrocarburos de aceites minerales (MOH) comprenden una amplia gama de compuestos químicos obtenidos principalmente de la destilación y el refinado de petróleo. Se clasifican en dos grupos denominados MOSH (hidrocarburos saturados de aceites minerales) y MOAH (hidrocarburos aromáticos de aceites minerales).
Los MOAH pueden actuar como carcinógeno genotóxico (puede dañar el ADN y puede causar cáncer), mientras que se sabe que algunos MOSH se acumulan en el hígado y el sistema linfático
"Los MOH pueden introducirse en los alimentos de muchas maneras: a través de la contaminación ambiental, del uso de lubricantes para maquinaria, de agentes desmoldeadores, de coadyuvantes tecnológicos, de aditivos para alimentos o piensos y de la migración desde materiales en contacto con los alimentos", explica la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Los niveles más altos de MOH "se encontraron en aceites vegetales y se estima que la exposición es más alta en los jóvenes y en los lactantes a los que solo se alimenta con preparados para lactantes que contienen niveles elevados de MOSH".
Los MOSH se acumulan en el organismo, especialmente en hígado y el bazo, así como en los tejidos y el sistema linfático. Los MOAH, por su parte, son agentes carcinógenos (capaces de causar cáncer) y genotóxicos (capaces de causar daño en el ADN).
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