Adrià: "El Bulli pierde medio millón de euros al año"

Adrià ha intervenido con el ex presidente de la Generalitat, Jordi Pujol, en un almuerzo en el que han coincidido en destacar la importancia de la educación y el esfuerzo como complementos de la genialidad y la creatividad.

Al hablar de sus orígenes en El Bulli, Adrià ha desvelado que "poca gente sabe que en los 80 no podíamos pagar a los trabajadores todos los meses", y que él mismo tenía un sueldo de 120.000 pesetas al mes pese a ser el propietario.

Actualmente, la explotación del restaurante tampoco es rentable, porque "pierde medio millón de euros al año", ha dicho Adrià, que ha recordado que esto no es algo nuevo sino que pasa "desde hace quince años". El proyecto puede sostenerse gracias al resto de negocios y proyectos que promueve el cocinero catalán.

Adrià ha destacado, sin embargo, que en contra de lo que la gente pueda creer, no es "millonario", sino que vive "una vida normal", no tiene hijos, tiene una vivienda "normal y un coche pequeño" y no tiene "ninguna ambición".