Un nuevo título para Ferran Adrià, Español con Relevancia Internacional 2009

Desde su creación, hace cuatro años, el Premio lo han recibido Valentín Fuster (quizás nuestro científico con más prestigio en el extranjero, presidente mundial de la Asociación de Cardiología y un personaje absolutamente conocido, valorado y respetado), Plácido Domingo (nuestro artista más internacional, uno de los mejores tenores de la historia de la ópera y una personalidad maravillosa desde el punto de vista humano) y Javier Solana (sucesivamente ministro con Felipe González, secretario general de la OTAN y responsable de Política Exterior de la Unión Europea, con gran presencia en el ámbito profesional y el mayor reconocimiento para su capacidad y profesionalidad).

Mucho más que un cocinero
Pues bien, el Premio de este año (más concretamente de 2009) ha recaído en Ferran Adrià, algo más que un cocinero, puesto que se trata, en realidad, de una de las personalidades españolas con más eco y proyección a nivel internacional. La entrega del galardón estuvo presidida por el secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida, y por el presidente del Club Financiero Génova, Juan Antonio Sagardoy. También estuvo presente Ymelda Moreno, Marquesa de Poza, presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa y vicepresidenta de la Real Academia Española de Gastronomía. Y Lourdes Plana, Directora de Madrid Fusión.

Yo tuve el privilegio, como presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, de presentar al premiado, destacando todos sus méritos, títulos y reconocimientos, incluyendo los que ha tenido más allá de su labor como cocinero: doctor “honoris causa” por varias Universidades; portada del dominical de “The New York Times”; una de las 100 personalidades más influyentes del mundo, según “Time Magazine”; mejor jefe de cocina de la década 2000-2010, de la revista “Restaurant”; Embajador del Turismo Español en el mundo; invitado de honor de la Documenta de Kasel...

Después, Juan Antonio Sagardoy justificó el galardón, que fue concedido por unanimidad de los socios del Club Financiero Génova. Y Joan Mesquida puso de relieve la importancia de la gastronomía para el turismo. Destacó que España es líder en los dos ámbitos y puso de relieve que en ese liderazgo de la gastronomía española tiene un papel fundamental Ferran Adrià.

Prestigio para la “marca España”
Manejando números, resaltó Mesquida también que Adrià puede producir en un año informaciones en medios de comunicación de diferentes países por valor de casi 300 millones de euros. Y todas sus apariciones prestigian la “marca España” y apoyan el turismo gastronómico hacia nuestro país. Y, finalmente, se refirió a la humildad, la honestidad y la generosidad de Adrià, así como a su personalidad humana y su capacidad creativa en todos los sentidos.

Ferran agradeció el Premio subrayando que le encanta que le den premios. Destacó también que, en el fondo, los “cocineros estrella” como él son la punta del “iceberg” de la gastronomía española, cuyo prestigio está fundamentado tanto en la calidad de nuestra materia prima, alimentos y bebidas, como en la profesionalidad y la valía de los cientos y miles de restaurantes y casas de comidas que existen en nuestro país. “En 10 años hemos conseguido en España –dijo Ferran- lo que Francia e Italia hicieron en 60 años”.

Enhorabuena por este nuevo reconocimiento, que seguro no será el último.