brufau

Junto a la multitudinaria rueda de prensa de Ferran Adrià, en la que éste anunció su “descanso activo” para las temporadas 2012 y 2013 y que ha tenido repercusión mundial, uno de los actos centrales de Madrid Fusión fue, el día de su inauguración, el homenaje que, por su apoyo a la gastronomía española, se rindió a la Guía Repsol, en la persona de su presidente, Antonio Brufau. Fue también extensivo a los 21 restaurantes españoles que han obtenido la máxima calificación de tres soles en la última edición, la correspondiente a 2010, de la más prestigiosa de las publicaciones españolas de viaje (más de 300.000 ejemplares vendidos en 2009).