Encabezado por Ángel Fernández
Situado al lado mismo de la Puerta de Alcalá, CLUB 31 (Alcalá, 58. Tfno. 91 531 00 92. Madrid) ha ejercido desde hace mucho tiempo como uno de los grandes restaurantes clásicos de Madrid. A lo largo de este año, celebra sus bodas de plata, ya que fue inaugurado el 31 de marzo de 1959, catorce años después que su “hermano mayor”, Jockey, primer restaurante de Clodoaldo Cortés, un nombre mítico de la cocina en plena posguerra española. Ahora, al frente de los dos restaurantes está su hijo Luis Eduardo.