El pasado 13 de mayo, Su Majestad el Rey concedió el título nobiliario y vitalicio de Marqués de Fuster al cardiólogo Valentín Fuster Carulla, por su destacado y constante trabajo en investigación cardiovascular, así como por su meritoria labor docente, que merecen un reconocimiento especial.
Rafael Anson, presidente de la Real Academia de Gastronomía charlando con el reconocido cardiólogo, Valentín Fuster.El reconocido
investigador es miembro de la Real Academia de Gastronomía y ha colaborado en actos como el I Encuentro Visión Global de la Alimentación en el siglo XXI, donde profundizó en la necesidad de transmitir a los niños unos hábitos de alimentación y vida saludables.
También es uno de los valedores del Informe de Iniciativa sobre el Patrimonio Cultural Gastronómico Europeo: Aspectos Culturales y Educativos para incorporar al sistema educativo conocimientos de alimentación y gastronomía, que fue aprobado por el Parlamento Europeo el pasado 12 de marzo.
En 2011, recibió el Premio Memorial a la Personalidad Gastronómica del Año y en 2009 el Premio “Gregorio Marañón” como “mejor científico relacionado con el mundo de la alimentación”, concedidos ambos por La Real Academia de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa, que preside Ymelda Moreno.
También a nivel internacional y relacionado con la
gastronomía, Valentin Fuster recibió en 2009 el Grand Prix de las Ciencias de la Alimentación que concede cada año la Academia Internacional de Gastronomía en Paris.
Director general del
Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III de Madrid y jefe médico del Hospital Monte Sinaí de Nueva York, Valentín Fuster lleva años poniendo de relieve la importancia de educar a nuestros hijos en los grandes valores de la nutrición y la gastronomía, el ejercicio físico, el conocimiento del cuerpo, la lucha contra la droga y el sentido de responsabilidad social.
Pie de foto: Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía charlando con el reconocido cardiólogo, Valentín Fuster.
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