Cuando se constituyó la Real Academia de Gastronomía (RAG), por Real Decreto de agosto de 2010, se estableció que existirían diferentes clases de Académicos: los Académicos de Número, los Supernumerarios y los de Honor.
Hacía ya mucho tiempo que no se incorporaban nuevos Académicos de Número, a pesar de que existían algunas vacantes.
En el Pleno de la Real Academia de Gastronomía del pasado 9 de febrero se aprobó la incorporación de cuatro nuevos Académicos, dos mujeres y dos hombres. Un especialista en ciencia y en nutrición, es decir, en el aspecto saludable de la gastronomía; un especialista en el mundo de la comunicación digital y con experiencia como vicepresidente de la Academia Madrileña de Gastronomía; una experta en marketing y gestión empresarial que, además, es dueña de una de las más importantes almazaras de nuestro país; y, por último, la persona que preside el mundo del lujo, es decir, el Círculo Fortuny, en España.
Se trata de Javier Aranceta, Ángel Parada, Rosa Vañó y Xandra Falcó. Creo que los cuatro enriquecen notablemente, cada uno en su particular ámbito, a la Real Academia.
Los nuevos Académicos de Número
Cuatro personalidades, como decía, con perfiles tan interesantes como diferentes.
Javier Aranceta es doctor en Medicina y en Nutrición. Entre sus múltiples cargos, se encuentran el de presidente de la Real Academia de Medicina del País Vasco y presidente del Comité Científico de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Docente y colaborador académico de investigación, es autor y editor de más de 60 obras científicas sobre Nutrición y Salud Pública.
Xandra Falcó es la actual presidenta del Círculo Fortuny en España, la asociación que engloba a las principales marcas del lujo de nuestro país. La conocida empresaria ha sido consejera delegada de la bodega familiar Marqués de Griñón durante más de 10 años, desarrollando, en los últimos años, un proyecto innovador de producción de aceite de oliva virgen extra.
Rosa Vañó es presidenta de la Academia Andaluza de Gastronomía y dueña fundadora de la empresa Castillo de Canena, que produce uno de los mejores aceites de oliva de nuestro país. Bajo su dirección, esta almazara ha logrado situarse como referente en el sector a nivel internacional. Experta en marketing y gestión empresarial, fue nombrada Premio a la Mujer Empresaria del Año en 2008.
Ángel Parada es el vicepresidente y responsable del área digital de la Academia Madrileña de Gastronomía que, en 2019, ganó el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación Periódica Online. Experto en comunicación, marketing y publicidad, ha sido asesor de importantes empresas multinacionales y entidades públicas.
Sin duda, los cuatro tienen mucho que aportar a la Real Academia y, en general, a al mundo de la gastronomía.
Desgraciadamente, en el momento de escribir este artículo me llega la noticia del fallecimiento de un Académico de Número, Alberto Corazón, autor del logotipo y los símbolos de la Real Academia de Gastronomía. Descanse en paz.
Lourdes Plana, presidenta de la RAG
La Junta Directiva de la Real Academia se renovó el pasado mes de septiembre y, actualmente, la preside Lourdes Plana, personalidad extraordinariamente conocida y valorada en el mundo de la gastronomía.
Directora del congreso Madrid Fusión y fundadora de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Lourdes Plana lleva más de 20 años dedicada al mundo de la gastronomía, especialmente en el ámbito del periodismo gastronómico.
Bajo su presidencia y la dirección de Elena Rodríguez, no cabe duda de que a la Real Academia le aguardan grandes logros.
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