La capacidad creativa y de emprendimiento que tienen Sandro Silva y Marta Seco es realmente admirable. Ya lo he dicho otras veces, la mayoría de la gente, cuando encuentra un modelo de éxito, lo repite (es el caso de cadenas como el VIPS o McDonald’s). En cambio, en el Grupo Paraguas, cada vez que crean un modelo de éxito, lo mantienen, pero el siguiente es algo completamente distinto.
Así, pasaron de El Paraguas a Ten con Ten, de Ten con Ten a Ultramarinos Quintín, de Quintín a Amazónico (y The Jungle Jazz Club), de Amazónico a Numa Pompilio, de Numa a Aarde, de Aarde a Origen, de Origen a la Destilería de Amazónico y The Library, de The Library a Áurea en La Moraleja… Y, ahora, han creado algo absolutamente singular, que va más allá de un simple restaurante: el Club Metrópolis.
Después de años de trabajo, de planos y de conseguir multitud de autorizaciones, parece que el próximo 21 de enero se inaugurará este ambicioso proyecto que va a ser uno de los grandes “lujos” de Madrid en hostelería y hotelería. La fecha no es casual, ya que fue un 21 de enero (de 1911) cuando se inauguró por primera vez el edificio Metrópolis, donde se ubica.
A lo largo de sus siete plantas, el Grupo Paraguas ha diseñado un proyecto que incluye un hotel boutique, varios restaurantes y zonas de recreo.
En la planta baja, a pie de calle, un restaurante con formato de bar o taberna, abierto al público general para que todo el mundo pueda disfrutarlo. A partir de ahí, la oferta será solo para socios, ya que se trata de un club privado que pretende ser referente a nivel internacional.
En el primer piso, el restaurante Victoria: tiene ese nombre porque, en la cúpula del edificio, se sitúa la emblemática Victoria Alada. El siguiente, más gourmet, se llamará Galerie. Luego, dos pisos con 19 habitaciones-suites.
En el siguiente piso, habrá una Zona Espiritual, donde se organizarán clases y todo tipo de eventos y de experiencias. Por último, en la terraza, el Jardín, que será un brindis a la cocina española y al producto.
Creo que, realmente, si ocurre como en todos los anteriores, este nuevo proyecto de Sandro y de Marta será un gran éxito. Y un lujo para Madrid.
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