Hace unos días me llegó algo que me pareció especialmente sorprendente.
En el Palacio Real, en la Bodega, en la época de Alfonso XIII había 10.346 botellas. La mayoría francesas.
Pero la bodega que tenía más de sus vinos en esa Real Bodega era Marqués de Riscal.
Es verdad, que, ya en aquella época, Marqués de Riscal tenía una gran variedad de vinos tintos elaborados en Rioja. La bodega empezó a embotellar sus primeros vinos en 1862. Es el vino embotellado más antiguo de Rioja.
Fue la primera bodega que implantó el sistema de Burdeos para elaborar los vinos y que desde el primer momento adquirió una gran fama en España.
Yo quisiera aprovechar esa información, para destacar que, en su evolución, Marqués de Riscal ha ido ampliando su oferta.
Yeso es lo más importante.En el mundo actual,la gente quiere poder elegir. Como se pone de relieve en el Espacio elaborado por La Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía en colaboración con la Academia Iberoamericana de Gastronomía. “La Cultura del Vino”, es posible elegir el vino adecuado, no solo en su Armonía con la Comida, sino también, según la época, el tiempo y la compañía.
Y, por eso, me parece que vale la pena destacar el esfuerzo que ha hecho Riscal para ir ampliando su oferta, de forma que resulta relativamente fácil tener el vino adecuado en cada circunstancia. En ese sentido, Marqués de Riscal colabora con la Academia Iberoamericana de Gastronomía en un programa que aparece periódicamente, en Vanitatis, en El Confidencial, con ese título “Armonías”,en el que con los diferentes vinos de Riscal se busca el más adecuado para cada uno de los platos estrella del restaurante al que se visita.
Como es natural, Riojas.Desde su Reserva,fiel representante de un vino de Rioja y conocido mundialmente, y XR, pasando por Finca Torrea, Gran Reserva, el 150 Aniversario y el icónico Barón de Chirelcon el que dio comienzo la nueva era de los grandes vinos de Rioja. Este año la bodega celebra el 40 aniversario de su primera añada, 1986. Por ello recientemente han presentado una edición especial conmemorativa, Barón de Chirel 2021 40th Anniversary Special EditionHasta llegar al Frank GehrySelection dedicado al genial arquitecto que diseño la Bodega de Riscal.
Según Frank Gehry, cuando yo estuve con él en Los Ángeles, era su edificio preferido porque había podido combinar colores, concretamente, los de la cápsula de Riscal.
Como es natural, también, tiene una enorme variedad de vinos blancos. En su bodega de Rueda elabora Marqués de Riscal Limousin, Finca Montico, Marqués de Riscal Sauvignon Blanc y Marqués de Riscal Verdejo, exponente de los vinos blancos de la denominación de origen. Este año ha sumado una nueva creación, Marqués de Riscal Verdejo sobre lías finas, más untuoso, reflejo de la esencia de este territorio.
Además, coincidiendo con el 40 aniversario de Barón de Chirel, la bodega ha presentado su primer vino blanco en Rioja, Barón de Chirel Rioja Viñas Centenarias. Un vino excepcional, elaborado con uvas de las variedades Viura, Garnacha blanca, Malvasía y Maturana, procedentes exclusivamente de las cabezadas de viñedos centenarios de Rioja Alavesa.
Yo quiero destacar,sobre todo, la última creación de Riscal, algo que faltaba en su oferta, concretamente, un vino espumoso.
Se Llama Sublimme by Riscal, y es un espumoso de personalidad única y diferencial porque se elabora de forma exclusiva con uvas sauvignonblanc procedentes de viñedos viejos propiedad de la bodega en Rueda. Con burbujas finas, que aportan finura y realzan el carácter aromático de esta variedad de uva. Además, su diseño es muy innovador ya que la etiqueta incorpora tinta luminiscente provocando un efecto sorprendente en ambientes de baja iluminación.
De esta forma, desde el aperitivo con Sublime para cualquier tipo de entrantes o pescados hasta llegar a las carnes o la caza, siempre hay la posibilidad de encontrar un Marqués de Riscal.
Y termino con una nota.Mi hermano Luis María me pidió que escribiera de Gastronomía en ABC.Yo elegí el Pseudónimo de CBA para hacerlo. Mi primer artículo creo que fue en el Horno de Santa Teresa.Dije que había tomado uno de los platos con Marqués de Riscal del año 45.
Luis María me dijo que era publicidad y yo le contesté que cuando él escribía una crítica de un libro mencionaba el título del libro, la editorial y el nombre del Autor. Al final dejo la cita y la referencia al vino que había tomado.
El próximo artículo lo dedicaré a Vega Sicilia y su extraordinaria calidad y variedad de vinos.
Creo que es importante, no solo hablar de vinos concretos, sino también, hacer el elogio de las grandes bodegas españolas que pueden competir con las mejores del mundo.
Si (
No(
