La Fundación Repsol ha llevado a cabo un importante estudio sobre la Alimentación en los viajes por carretera. Y ha editado un libro y un Folleto-Decálogo.
La
Guía Repsol (www.guiarepsol.com) ha incluido en su página web los diez consejos para una buena alimentación en viajes por carretera que figuran en el Decálogo de la Fundación Repsol y cuyo objetivo principal es, por un lado, garantizar la seguridad del conductor y su pasaje, y por el otro, apostar por una nutrición sana y saludable. La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Real Academia Española de Gastronomía, que tienen una larga trayectoria de colaboración con Repsol, han participado en la elaboración de este Decálogo de la Fundación Repsol.
1. El primer consejo es una especie de síntesis de todos los demás:
“Aliméntate de forma equilibrada y saludable”, porque una alimentación incorrecta genera fatiga, somnolencia y pesadez al reducir los reflejos y la capacidad de atención, lo que aumenta el riesgo de accidentes. Por eso, se recomienda consultar en el Mercado de los Alimentos de la FEN las raciones de los distintos alimentos que debe consumir un adulto para llevar una dieta variada y saludable.
2. “Evitar las
comidas abundantes y con una digestión difícil”. Por eso, se recuerda que los platos muy condimentados y muy grasos no son aconsejables. Por el contrario, las ensaladas, las carnes o pescados a la plancha y las frutas son opciones adecuadas.
3. “Descansar bien antes de comenzar un
viaje y nunca lo emprendas con el
estómago vacío”. Es importante realizar un desayuno completo y luego un almuerzo que puede contribuir a un mejor desarrollo de los viajes largos. También se recuerda que, después de realizar una comida completa, es recomendable esperar entre 15 y 20 minutos antes de empezar a conducir.
4. “Planificar de antemano los aspectos relativos a tu
alimentación y a la de tus compañeros de viaje”, es decir, anticipar los lugares en los que van a parar a comer, teniendo en cuenta las horas más adecuadas. Y en viajes largos, es recomendable que se realicen descansos durante los que comer algo ligero, tomar una bebida para evitar la deshidratación y realizar algún ejercicio suave.
5. “Es recomendable
detenerse cada dos horas para realizar un descanso mínimo de diez minutos”. Además de los puntos antes citados, se puede aprovechar para estirar las piernas, hidratarse (con agua, refrescos o bebidas energéticas) o tomar lácteos, fruta, frutos secos, un sándwich o chocolate.
6. “Lleva siempre
bebida en el coche y bebe con frecuencia pequeñas cantidades aunque no tengas sed”, porque la deshidratación genera fatiga y cansancio, afectando a la capacidad de concentración.
7. “Evita las
distracciones” porque, si se come a la vez que se conduce, se deja de prestar la atención necesaria a la carretera y decae la capacidad de atención ante imprevistos. Por eso, mejor parar a tomar algo y después continuar con el viaje.
8. “La conducción es una
actividad física que conlleva un desgaste. Descansa e ingiere alimentos para compensarlo”, porque la conducción es una actividad física que comporta tanto desgaste como cualquier otro tipo de trabajo corporal o mental.
9. “Ten en cuenta las distintas necesidades de alimentos y bebidas para
niños y personas mayores”, porque también en carretera, todos los grupos de población deben llevar una dieta saludable.
10. Y, en décimo lugar y como un consejo en el que me gustaría incidir como síntesis de la aspiración del decálogo,
“no renuncies a una buena alimentación cuando viajes por carretera”, es decir que nuestros viajes pueden servir para aprovechar las frutas y verduras de temporada y la variedad de alimentos y de restaurantes autóctonos. Porque, desde la Guía Repsol y desde www.guiarepsol.com, están convencidos de que es posible comer bien y disfrutar de una comida equilibrada cuando se hace un viaje.
