Telefónica brindará a Ferran Adrià todo el apoyo tecnológico y de I+D para el desarrollo del nuevo Bulli a cambio de que el “mejor cocinero de la década” sea embajador de la marca en todos los mercados relevantes. El Secretario General Técnico de Presidencia de Telefónica, Luis Abril, y el propio Adrià presentaron hace algunos días, en Madrid, las líneas generales de la alianza suscrita entre ambas partes el pasado mes de octubre y que les vinculará durante los próximos cuatro años.
El primer elemento de esta alianza se dará antes de que acabe el año en Barcelona, donde tendrá lugar el primer evento de un “gastroroadshow”, bajo el título “Juntos para transformar” –una gira que le llevará con posterioridad a Miami, Nueva York, Londres, Buenos Aires, Berlín o México, compartiendo, con un inmenso despliegue tecnológico, cursos de formación creativa, encuentros con directivos y clientes, conferencias o exposiciones.
Otra de las iniciativas incluidas es la Exposición “La cocina en su tinta”, que se inaugurará en diciembre en la Biblioteca Nacional, con Ferran Adrià como comisario y en la que se mostrarán, digitalizados y de forma interactiva, los fondos de la Biblioteca relacionados con la gastronomía.
El Bulli reabrirá totalmente renovado Pero uno de los puntos más importantes del acuerdo es el anuncio de que la reapertura de elBulli en 2014 (cerrará sus puertas en su formato actual el 30 de julio de 2011) significará su transformación en un espacio totalmente nuevo, gracias a la capacidad tecnológica y de I+D de Telefónica y al afán de convertirlo en el mejor laboratorio creativo e innovador del mundo.
Fuentes de Telefónica han destacado que “la alianza nace para potenciar nuestros valores compartidos con Adrià: la visión, la pasión, el talento y el compromiso; y se fundamenta en la idea común de que es posible transformar las oportunidades en realidad. Ambas marcas son un referente en sus sectores y han demostrado su capacidad para vislumbrar hacia dónde va el futuro, adelantándose a través de la innovación, la creatividad y la tecnología”.
Adriá, por su parte, ha resaltado que el centro creativo nace con la intención de tener un tamaño reducido para poder ser ágiles en la toma de decisiones porque “en creatividad hay que ser pocos, pero muy buenos”.
Ferran Adrià está poniendo en marcha una red social de cocineros, impulsada en el contexto de la reinvención de elBulli. Con la búsqueda emprendida a través de elbulli.com, ya se han contabilizado más de mil personas que han pasado por el local a lo largo de toda su historia. Esta labor de investigación se planteó a raíz de la labor periodística de Lisa Avenid, corresponsal de la revista Times en España, en busca de todos los cocineros que han realizado algún tipo de “stage” en las cocinas del restaurante y que se plasmará en un libro el próximo año.
Compromiso con la sociedad Otro de los principales puntos de conexión entre Telefónica y el cocinero catalán es el compromiso con la sociedad. Telefónica desarrolla una importante labor social a través de múltiples acciones en todo el mundo, muchas de ellas radicadas en la Fundación Telefónica, como el proyecto de escolarización de menores en Latinoamérica “Proniño”. Por su parte, Adriá desarrolla una gran tarea solidaria a través de la Fundación Alicia y es, además, embajador de la comida sana y promotor de la buena alimentación. De hecho, la alianza suscrita para los próximos cuatro años, que podría prorrogarse, contempla la colaboración de ambas entidades en algunas iniciativas de corte social.
