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Rafael Anson

NUEVA OBRA DEL PRESTIGIOSO CRÍTICO

Analiza el Big Bang de la gastronomia española en el siglo XXI.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

La calle Jorge Juan de Madrid (y sus alrededores) es, desde hace... Por Rafael Anson

REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA

La 41 edición de los Premios Nacionales de Gastronomía celebró este lunes su gala de entrega en Madrid. La fundación Marca España, Cara María González de Amezúa, Marta Garaulet, la Fundación Española del Corazón, Andrés Rodríguez, Carlos Maribona, Carlos Herrera, Juan Ruiz Henestrosa, Mónica Fernández y Eneko Atxa fueron los premiados.

"LAS TAPAS SON UN MODELO DE COMIDA"

España pedirá a la Unesco que las tapas sean declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial.

GASTRONOMÍA

La AIG reconoce el trabajo de personalidades e instituciones a nivel mundial en defensa y promoción de la Gastronomía y la Alimentación.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

En el restaurante “Lavanda”, en El Escorial. Por Rafael Anson.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

Carlos Bosch es un empresario alicantino enormemente ambicioso y brillante. Ha alcanzado un gran éxito con El Portal Taberna & Wines (Bilbao, 2. Tfno. 965 143 269. www.elportaltaberna.com), una sabia combinación de vino y gastronomía, muy del gusto local, en el que la cocina de Sergio Sierra convive con vinos, cavas y champagnes de todo el mundo y en el que, por ejemplo, se han desarrollado las primeras Experiencias Monográficas de Krug en España.

CRÓNICA GASTRONÓMICA

Capitaneado por Oriol Ivern. Por Rafael Anson