Antioxidantes

Una dieta rica en nutrientes antioxidantes ejerce un poder antiinflamatorio que logra frenar el desarrollo de diabetes, obesidad y cáncer, según señaló el presidente de la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (fesnad), Alfredo Martínez.

Un estudio de investigadores alemanes ha demostrado que los sujetos que ingieren frutas y hortalizas a diario tienen un mejor funcionamiento de su sistema cognitivo porque tienen una mayor capacidad de generar antioxidantes naturales.