la historia del garbanzo
Una de las plantas que hicieron pronto el viaje desde Europa al nuevo Mundo fue... el garbanzo. Esto puede resultar curioso para mucha gente, pero no, desde luego, a quienes conozcan algo de los hábitos gastronómicos de los castellanos de los siglos XV y XVI, para quienes esta leguminosa era la base de sus platos más populares.