acidos grasos

La Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, que limitará los productos con un "alto contenido" en ácidos grasos saturados, grasas trans, sal y azúcares en los colegios, se aprobará el próximo 8 de junio.

Diversos especialistas recuerdan los beneficios que una dieta rica en ácidos grasos Omega 3 puede tener en los niños que padezcan el Trastorno de Déficit de Atención e Hiperactividad, como un complemento nutricional con beneficios para la salud.

El profesor José Luis Guil Guerrero, investigador del Campus de Excelencia en Agroalimentación en el Departamento de Agronomía de la Universidad de Almería, ha realizado una investigación en la que muestra cómo los mamuts fueron la fuente de ácidos grasos esenciales para los hombres en el Paleolítico.

Investigadores estadounidenses han podido demostrar en animales que las nueces, ricas en ácidos grasos omega 3, reducen el tamaño y la tasa de crecimiento del cáncer de próstata.